一座淹沒在江南名寺叢林中的落寞的「千年古寺」，卻經常有素食料理愛好者專程拜訪，不只是為了燒香拜佛，而是為了向方丈學素食料理，江南佛教界最好的新概念素食，也許就在蒼山古寺！

一座年久失修的千年古剎，一片自給自足的蔬果菜園，一條只吃素不吃葷的小狗，一位燒得一手好菜的方丈，就是蒼山古寺的魅力密碼。

一座角落裡的千年古廟

江陰蒼山古寺建於南朝，距今已近1500年。南朝梁代最後一位皇帝梁敬帝，一生向佛，臨終遺囑，命守墓將軍，在這裡建造了蒼山古寺。今梁敬帝墓猶在，與古寺相伴已千餘年！

在這千百年間，蒼山古寺歷經戰亂，幾度毀損重建，面目全非。也許是冥冥之中自有天意，在寧波天童寺的玄祥法師被邀請來此的時候，他決定留下來，要讓這座破敗的古廟重現輝煌。幾年時間裡，每一片瓦都承載著法師的心血，蒼山古寺開始重現了一絲活力。

用素食說禪的法師

在很多人眼裡，修行是一件單調枯燥的事情，每天四點晨起，一天之中的大部分時間都在坐禪修行。而得道高僧的固有印象似乎都應該是喜怒不形於色，不食人間煙火，高不可攀。

而蒼山古寺大概是佛教界的「異類」，這裡的方丈玄祥法師一直很特立獨行。他曾去德國慕尼黑探索偉人的思想，到過美國弘揚佛法。他還曾經從哈爾濱徒步一年零四個月，去拉薩朝聖。

玄祥法師認為，眾人都可以通過勞動、通過來自自然的食物，在生活中獲得佛法。

笑容是玄祥法師最讓人印象深刻的標識，從不刻意遠離生活的煙火氣，晨起勞作，自給自足，不勞不食，應季而食，順應自然。勞作是與自然溝通的一種方式，感知季節時光的變化，感知生命的輪迴。

 

關於素食，也是修行

玄祥法師還有一手「接地氣」的絕活，素食料理。法師熱愛烹飪素食，也許與自己的經歷有關。玄祥法師師承御廚家族，古代帝王非常講究養生，每個月固定三天食素。在法師看來，素食也是一種修行。

素食不是簡單的青菜蘿蔔，而是取材於自然。除了種菜和採摘，從不過度干涉植物的生長，不除草不除蟲，任其雜草叢生，放任蟲子吞噬菜葉，也不去阻止。因為這些都是自然的一部分。

不用大蒜、洋蔥、香蔥、大蔥、韭菜，最自然最簡單的食材，並不需要經過複雜的處理，只用自然來調味，樸素卻富有創造力，每一口都能品味出自然的風味，卻又極致美味。

素食料理的過程，對於法師來說是樂趣也是修行。處理食物，細心的與食物溝通，用心感受食材的美，實現食材最大的價值。任何事物在法師眼裡都有美的一面。於他而言，素食是一種修行，通過做食物進行冥想，與自然交流。

素食中有你尋找的寧靜

「破門破廟破和尚」，這麼一座外觀看起來十分簡陋的寺廟，一個簡單到極致的法師，一餐樸素卻至臻的素食，一隻意外不食葷腥的小狗，怎能叫人不好奇？

當今生活的節奏越來越快，連吃飯似乎都只是為了補充每天身體所需能量的一種方式而已。或許，在這裡吃一餐素食，聽法師講一講生活，並不需要將佛法上升到什麼高度，用心感受生活的禪意，你能發現自己的內心。

其實很多事情慢比快更需要技術，更需要花功夫，更考驗一個人。來這裡與法師一同勞作，料理食物，親口品嘗自己的勞動果實，與自然分享，不為其困，方得自在。

江南最好的素食禪修基地

玄祥法師曾經受邀參加過「中央電視台」素食文化錄製，在這裡你會了解更多素食文化與健康的關係。

許多人對法師的手藝念念不忘，而法師也非常樂意越來越多的人重視素食，所以蒼山古寺每年還會定期開設素食班，法師要將這裡變成江南最好的素食禪修基地。

在素食中領悟禪意和佛道，這裡有我們一直在尋找，生活中片刻的寧靜。