各位朋友：

本通函不定位為新聞信，一方面因為性質關係，一方面，就算是新聞事件，我們也常希望新聞熱退下來後，再討論它。

上個月，素食界發生一件大新聞，現在我們仍很希望介紹它：

 

導過「鐵達尼號」、「阿凡達」的大導演，奧斯卡的得主「卡麥隆」先生，宣佈他吃純素(Vegan)，並已維持一年。 他說：如果你還吃肉，你就不是「環保人士」。

 

請看一段影片：

今年六月十五日，華盛頓郵報發出一則報導，「國家地理雜誌」把今年年度「探險家」獎，頒給卡麥隆先生，並邀請他在該雜誌(其實主體是「美國國家地理學會」，雜誌只是它的官方出版品)第125屆年度大聚會演說。125屆，能存活下來，哇，親愛的讀者，您就可以知道國家地理雜誌歷史多悠久，歷經兩次世界大戰，是知識界、環保界的巨人，對這個星球貢獻很大。

當天聚會，富麗堂皇，台下坐滿全世界最偉大的探險家、科學家、環保人士、愛好大自然的大捐贈者。卡麥隆先生因為成功地單獨潛入太平洋的最深點，所以獲獎。他上台說：我吃全素，做一個「維根人」(go Vegan)已一年！他直接勸在場所有愛好大自然的菁英們吃素、當「維根人」。他說自己像「從長期的夢遊中醒來。人類如果不從吃肉中醒來，會像全體夢遊，走在一個懸崖上」。

卡麥隆先生真的很勇敢，因為當天大家吃的菜，雖來自永續農場，但還是葷的。他也曾善意挑戰地說：「如果你還吃肉，就不配稱自己為環保人士。不要再吃肉，魚、奶、蛋了」。卡麥隆對海洋感情很深，除了「鐵達尼號」，他也製作了像「俾斯麥號之沈沒」等紀錄片。我手邊正好有一本書，介紹當年英國如何在倫敦飽受德國轟炸下，仍於大西洋擊沈了德艦「俾斯麥號」，該書The Destruction Of The BISMARCK就是搭配卡氏拍的紀錄片出版的。卡氏曾特別引朋友的話：「想救魚類嗎？──就是不要去吃牠們」。

「如果你還吃肉，就不配稱自己為環保人士」，敝平台不便這樣說，我們會說「素食就是最大的環保」。

微軟的比爾蓋茲也已強烈注意到，人類肉食習慣對環境的危害。他引用「世界瞭望」中最嚴格的數據，畜牧業──其實是所有肉食大眾的集體行為啦，所排出的溫室氣體，達到全球排溫的51%。

隨著蓋茲、卡麥隆這些能力很強的人站出來，我們覺得，這會促使大家想一想的，我們對未來，覺得充滿希望。

 

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近年我已很少把一本書看完，知道在說什麼就放下了。但前些日，無意間發現家中一本舊書「真原醫」，我把它每個字都看了。

作者是楊定一博士，王永慶的女婿，一位天才。我覺得他如果再在實驗室待下去，得諾貝爾獎的機率很高。但他某日突醒過來，認知到他的科學實驗，其實對病人的幫助並不大。

書中很多觀點，令我吃驚。他是標準的美式科學家，怎會體會、知道得這麼多？

書中建議吃有機蔬菜，稱頌中醫的某些理論，最重要的是，舉出科學證據，強烈暗示人類應吃素，並說這個世界是由「慈悲心」(愛心)構造出來的。我不多做介紹，建議大家取書來看。

到餐廳去，說「吃純素」、「維根」，餐廳的人常聽不懂，所以我會直接說：「我吃『植物素』」，簡單明瞭，亦表示蔥蒜我還可以吃。受媒體訪問時，我偶也會回答說，我吃「生命素」。

「真原醫」是科學的書。但如果吃生命素，那麼，植物，如蔥蒜，也是生命，為何吃呢？

的確，同樣是生命，只吃植物不吃動物，這在科學上我們很難回答的。我的想法是，你愈和這個世間有牽扯不清的關聯，你愈會被它拉住。不管好的關聯或壞的關聯──所以說，福報也是一種業障(算是好一點的業障吧，會讓你舒服些)，它和壞業障一樣，都是拉扯的力量。

但是，這個世界，本就是一個進退兩難的世界，你連植物都不吃，連這個關聯都斷掉，人很可能死掉，這樣就沒有機會留在這所艱難的學校(物質世界)學習了。這個學校也正因為艱難、負面、逆境，所以我們學功課可以學得快一點。所以吃一點植物保住肉身，但又能避免被肉的關聯拉住(血肉，那個拉力很強)，或許是矛盾中比較好的選擇。

(這只是我的想法之一，我吃素應該另還有真正的核心理由。)

翻查素食理論的百科全書「和平飲食」，它的回答是：植物沒有神經系統和痛苦接受器，被吃時痛苦比較少。還有，書中也說，如果相信植物也有痛苦知覺，那更應不可吃肉，因那樣更可以避掉植物大量被殺害、砍伐──為了畜牧的需要。

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楊定一博士設有團體，致力推動他的理想到社會，我們覺得以他的能量，步伐可以再大一點。祝福他。

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加拿大的溫哥華，已繼美國舊金山等市，宣佈為「週一無肉日城市」。

希望更多城市加入；是不是台灣的城市，說實話，我們已經無所謂。不過，更希望這些宣佈的城市，在市本身，更有作為，別連自己的城民都不知道。

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請大家看一段短片「北極熊的眼淚」，整個視覺效果，真的很有水準；我把它的詞，附在信末：

http://www.youtube.com/watch?v=yH61btjl81I

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請容我說一點素菜。

前封信說，肉品業能把一大塊牛排雞排壓到台幣一、二十元的程度，令人難以想像，這樣的價位，讓肉品可以大量銷售全球，真的很有能耐。這不是單一原因能造的，已經是一種結構，是「綜合性」的能耐。

素食呢？肉品業擁有很多很多跨國企業，以台灣、甚至全球而言，素食業我看還沒有，雖然臺灣少數排名前幾大的公司，也做外銷，但離「進入主流」，還很遠。大家加油。

http://www.examiner.com/article/vegan-director-james-cameron-you-re-not-an-environmentalist-if-you-eat-meat

 

    週一無肉日聯絡平台

                      

                      蘇小歡 敬上  歸藏山莊

 

附

北極熊的淚
　　　　　　　　　　　　　李正帆曲 小樓詞

夜幕已低垂 天色已漆黑
帶著一身疲憊 張著你的小嘴
媽媽要拿甚麼給你安慰

Oh~說個故事陪你入睡 Yeah~ Hn~
在地球北方 純白的世界
一望無際天和地 永遠的堡壘
北極光的美 千變萬化不為誰
陽光下跳舞 星空下依偎 多陶醉

那些我曾走過的冰原 一寸一寸支離破碎
那些老天賞賜的山珍海味 如今只能在夢裡回味

好多心已枯萎 只剩下眼淚
無情的潮水就輕易帶走她們的寶貝

我是否該準備 用甚麼心情來面對
我不該想 我卻一直想 怕一回頭再也不見你跟隨

那些我曾走過的冰原 一寸一寸支離破碎
那些老天賞賜的山珍海味 如今只能在夢裡回味
皇家的寶血 染紅滿遍野 誰應該懺悔
我也不希望 如此的狼狽
這是誰的罪 要我們來揹
還有誰能再給我們一個新世界

那些我曾走過的冰原 一寸一寸支離破碎
那些老天賞賜的山珍海味 如今只能在夢裡回味

我那與生俱來的尊貴 一層一層落地成灰
祖先流傳古老的末日預言 跟著腳步一步 一步一聲催