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謝美麗 的專欄 最近很多人問我對秀明農法的看法，或是我用什麼農法耕作。他們認為有機農業不是最安全的，因為有機還是有施有機肥，有用生物制劑防治病蟲害，所以還是有安全的疑慮。他們認為要效法大自然的循環，讓栽種的植物如大自然那樣，不需要特別的添加物，只要給於自然界的樹葉堆肥即可。這樣所生產出的疏果最安全乾淨，對於這樣的論點我保持懷疑的態度。 農業可以用自然的方法耕作嗎？農業可以跟自然劃上等號嗎？老實說，只要有人為的介入就不是自然。所以說：農業不能等於自然。自然界的一切都是隨機的，花開結果，種子隨風飄落，停在那兒，就在那兒長大。隨著環境優劣，便分出植物的拙壯與否。可是，農業在怎樣自然都是人們替植物選擇栽種環境。這又如何自然？再說施肥這件事，大自然的樹木我們確實也不曾幫它施肥，任由它花開花落年復一年。我們不曾幫它，它也一樣長得很好。因此很多人認為我們也不需要施肥，它自然也可以長得很好。這樣的論點也沒錯，但是這邏輯有很大的盲點。大自然的循環生長是建構在我們不曾去拿走它的果實，因此，花開花落，果實成熟落下腐爛，再度成為植物的營養來源。農業卻是植物生多少果實，我們便拿走多少果實。而果實是植物最營養的部位，植物要繁殖後代，把最營養的供給給果實，目的是想要傳宗接代，而我們把植物最營養的果實拿走，卻不想讓它吃食物，或是給它營養較差的食物，卻要求它每年都得生出果實給我們。這樣的要求不是很強人所難嗎？ 以前我也有過這樣的迷失，約有七、八年不曾對果樹施肥。目的也是希望用最自然的方式耕作，不想在農田上作太多人為干預，因此只有收成不曾給肥料。就這樣經過了七、八年，我們產量從每年套袋20萬袋，到去年的8萬袋，我驚覺事態嚴重。開始思考如此的作為是對的嗎？我拿土壤到農改場作肥料分析，所得到的結果是什麼肥料元素都缺乏，唯有有機質含量高標準。也就是說我的土壤貧乏，所以產量一年比一年少。有機商店以為我移情別戀不賣給它了，真是冤枉。 今年我放棄不施肥的耕作模式，改合理化施肥。我的想法是要效法大自然，必須要真正了解大自然的運作模式，而且要因地制宜，不能一以概篇。大自然的運作模式是複雜，不單只是施不施肥問題。它還需配合氣侯，環境等問題。總觀大自然所帶給的影響，才能得出最好的耕作模式。所以一味用一種方式看待有機農業就會失了準頭。 農業是一種不斷改進學習的科學，它沒有標準答案，也不能別人可以我也可以。每一位農夫運用自己的經驗，累積知識，將所有智慧運用在農田上，種出完美果實，那就是最好的。不需要人云亦云跟者操作。無論什麼農法只要對環境不要造成傷害，什麼農法都可以，不是嗎？  ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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