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紘睿站長 的專欄
素食者能不能喝酒？ 這個問題不同的人有不同的答案，我沒有試圖要改變你對酒的看法，只是單純從酒裡的酒精作用來談素食與酒之間的關係。 如果你有發願、受戒，那當然依戒律來走，因為我不是戒律的制定者，這部分我沒有權力去談，也不是這篇討論的重點。 吃素能不能喝酒的問題，排除使用動物材料這類確定是葷食的問題不談，單以植物性發酵的酒類來說，喔，更精確地說，談「酒」其實就是談酒精的影響。 如果沒有，就看個人對你吃素的選擇而定： 我個人的看法是： 1. 為何要限制喝酒(戒酒)？我想應該是酒裡面的酒精的問題，因為酒精一喝多使人失去自制力，對修行、生命財產有害，所以才有戒酒的規定。所以單以酒精的本質來看，如果一道料理雖然使用酒類來提味，但烹煮的過程酒精已經揮發，不會造成飲酒失控的現象，我個人認為這就無害。 2. 若為了健康養生(如喝紅酒養生、喝酒放鬆......)，或自己其他因素的選擇，那要不要喝，喝了會有什麼後果，那當然各自負責，與素不素食無關。 3. 許多發酵類的食品其實都含有微量的酒精，譬如：醋、麵包、饅頭、醬油...因為透過酵母菌的發酵作用就會產生酒精，只是後面的製造過程中因加熱而揮發掉，所以道理跟前面第一點一致。 4. 在製造食品過程中，有些會利用酒精來消毒瓶、罐，所以部分廠商會特別標示微量酒精。不過通常含量都非常低，所以可以忽略不計。 以上是我個人對吃素喝不喝酒的看法，雖說沒有受酒戒的素食者，似乎只要自己能為自己喝酒的後果負責，喝酒並無不妥，但我仍在此奉勸各位，能不喝是最好，因為∼喝醉的人永遠都說自己沒醉。
※如果您有任何素食問題，都歡迎寫信給我，或在底下留言。我能回答的就會另闢文章回答您的疑問，如果我不會的，我會去請教其他人，在整理好寫一篇文章回答您，謝謝您。 ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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紘睿站長
如何推廣素食與行銷素食
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