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林紘睿 的專欄
即使在素食已經非常普遍的今天，仍然有許多人對於吃素營養不夠的印象依然存在。 我想，最大的原因之一，就是沒有完整、全面、以及客觀的數據、實證來支持「吃素有營養、對身體很好」的論點。 網路上映的一部紀錄片《The Game Changers 遊戲改變者》正可以完整解答上述的疑惑！ 這部影片是由阿凡達大導演 James Cameron 詹姆士•卡麥隆監製，奧斯卡金牌名導 Louie Psihoyos 路易·賽侯尤斯執導的素食記錄片，講述各界體能菁英如何以植物性飲食破除世界最大、最危險的迷思：吃肉才有好成績。 《The Game Changers》是一部極具啟發性的紀錄片，從素食者的角度來看，它對於探討植物性飲食對身體健康、運動表現和環境影響的重要性提供了深入的洞察和令人信服的證據。 這部紀錄片強調了素食飲食對提高體力和耐力的積極影響。特別是透過介紹該紀錄片的主要角色，如奧林匹亞冠軍韋根（Kendrick Farris）和射擊選手尼特（Nimai Delgado），他們展示了他們在轉為素食者後取得的巨大成就。 《The Game Changers》還對傳統觀念中關於蛋白質的重要性以及它們只能從肉類中獲取的觀點提出了挑戰。紀錄片展示了植物性飲食如何提供豐富的蛋白質來源，並引用了多項科學研究來支持這一觀點。這種觀念的改變對於那些希望進一步減少對動物的依賴、保護環境和提高健康水平的人們來說，是一個重要的轉折點。 從環境保護的角度來看，這部紀錄片也提供了有力的證據，證明植物性飲食對對環境保護的重要性。《The Game Changers》揭示了畜牧業對全球暖化、水資源消耗和土地利用的負面影響。通過減少對肉類和乳製品的依賴，轉向植物性飲食可以減少溫室氣體排放，減少森林砍伐和土地開墾，並節省大量水資源。這些結果對於環境保護運動和氣候變化的應對非常重要。 整體來說，紀錄片《The Game Changers》以其深入的研究、具有啟發性的故事和對植物性飲食的倡導，對於素食者來說是一部極具價值的影片。 它提供了一個強而有力的論點，證明植物性飲食對我們的身體健康、運動表現和環境保護的重要性。這部紀錄片激發了觀眾對健康飲食和環境永續性的思考，並為追求更健康和可持續的生活方式提供了重要的指引。 它提醒我們，我們的飲食選擇不僅關乎個人健康，還關乎整個地球的福祉。 ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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林紘睿
讓愛融入生活改變世界
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