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合樸農學市集 的專欄

【產地拜訪】怡香茶園1-2007初相遇
2009/03/19
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名間鄉茶農謝元在

兩天一夜的拜訪農友行程預計拜訪三位農友,首先是先到名間拜訪茶農謝元在,約中午到了民間,往松柏嶺的方向就開始起霧,感覺得出進入茶鄉了,兩旁的已經出現茶園,謝太太怕我們迷路,在路口等我們,我們就先前往茶園拜訪。

蜜蜂幫忙授粉

<茶園中到處都是蜜蜂,想好好拍下她們的身影都很難,因為大家都不願意停下來,到處採蜜作工>

第一次到有機的農場,明顯的感覺是農場好有生氣,雖然地上會有雜草,但沒有刺鼻的農藥味,也感覺得出有許多昆蟲動物與茶園共處,蜜蜂與蜘蛛到處可見,謝太太說還有很多蛇,她來茶園時,還是需要先用竹棒「打草驚蛇」一下再進入茶園,謝太太是一位很年輕,對社區也很有想法的農友,她想學習生態解說介紹,介紹民間鄉的生態與社區發展做結合。

謝太太觀察茶葉的發展

參觀完茶園以後,我們前往謝先生家討論關於未來要來市集擺攤的事宜。

謝元在先生

<非常斯文的怡香茶園茶農謝元在先生>

離開茶園到了農家,謝先生已經泡好茶來迎接我們,謝太太準備了自家生產的茶油再拌入麵線中與自家種植的有機山藥甜湯讓我們享用,感受到農家的熱情款待。

茶油拌麵線

<非常香氣撲鼻的茶油拌麵線>

有機山藥甜湯

<好喝的山藥甜湯>

農家的食物看起來沒有美麗的擺盤,可惜照片無法傳遞香氣,否則大家一定可以聞到茶油的香味,就是簡單的將茶油拌煮麵線,再加入謝太太找到的小醬油工廠釀製的醬油,就足以讓我們拜訪者狠狠吃掉兩碗,忘了客人應有的禮儀。

吃了兩碗麵線以後再喝一碗甜甜的有機山藥湯,真是讓我深感滿足,有機的食材的讓人體會到簡單,但卻是美味的享受。

吃飽飯後,我們邀請謝先生來農民市集販售茶葉,也說明了最近開會的進度,期待不只是在農民市集上面農友來販售產品,有可能是能夠結合餐廳來做自然食的供應者。

一邊喝著謝先生泡的有機好茶,一邊開始我們討論的主題,謝先生除了種植有機茶葉之外,自己也有種植無噴灑農藥的桃子、山藥、嫩薑,農家因為自己種植這些食材,所以總是會有些私房菜,雖然不一定是為了大量生產,有時候只是為了延長食用時機,開始研發食材的保存與加工方式,謝太太就是箇中好手,她提出了很多很不錯的好點子,這些點子我想都可以成為未來研發的好方向。

之前因為農民市集的擺攤問題曾經打電話詢問過謝先生,他很熱心的回答我想知道的問題,見面以後看到一對很斯文的夫妻,也很幽默風趣,在閒聊過程當中會揶揄自己現在已經過著別人羨慕的退休生活(都市人都常常說自己要認真賺錢,等退休後回鄉下生活…這種夢想),她們的知足與常樂很符合合樸想像的生活。

親自來農家一趟,對我來說是比之前更貼近現實一點,而不是只是在想像的階段,只是在食材與產品的思考上,我仍舊覺得自己懂得很貧乏,認識的蔬菜與作物之有限也讓自己嚇了一跳,才驚覺自己與食物的疏離,這讓我想到以前很喜歡口述歷史的原因是不去脈絡化,我想現在的作物與食物在我的生活中都是去脈絡化的理解,期待有一天,我可以告訴別人,今天的茶是來自哪位茶農,他如何種植出這樣的茶葉,在市集中也是有個氛圍來討論番茄的品種與種植,大家重新開始尋找自己與食物的關連吧。




作者》 合樸農學市集

合樸農學市集是一個支持有機無毒的公益團體,推廣吃"當令、在地"的食物,認識你的農夫的好所在。

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