| suiis首頁 | 設為首頁 | 加入最愛
限時特價商品
» 更多
 
現在位置:suiis專欄 / 寒荻 的專欄 / 《當代蔬食名人堂 》從名利雙收到急流勇退──金貝辛格

寒荻 的專欄

《當代蔬食名人堂 》從名利雙收到急流勇退──金貝辛格
2009/05/23
點閱率:5,990

  

 金貝辛格曾在PETA的號召下拍攝「寧可裸體,也不穿皮草」的宣傳海報,並影響知名的「波士模特兒經紀公司」承諾旗下的模特兒永遠不再穿戴皮草。對金而言,為公益所做的裸露,遠比過去為大把銀子所做的裸露愉悅多了。

  一九九八年,美國第七十屆奧斯卡頒獎晚會出現了一場令人悸動的畫面。當台上宣佈最佳女配角獎由金•貝辛格獲得時,只見金與許多在場人士都張大了嘴,瞠愣了片刻。隨即,掌聲雷動久久不停…有一兩個人起立致敬、十幾二十個人起立致敬,之後,全場人士都跟著起立致敬!他們歡呼,大聲的為她歡呼。

  那年的奧斯卡,從影二十年卻一直背負有色眼光的金,終於超越其他老牌演員,得到演技上的肯定,且被認為是近二十年來「最美的奧斯卡獎得主」。然而,在那之前,她攤開在全世界之前的人生已經歷過幾個回合的大起大落,曾經閃亮,也曾經極其難堪。而奧斯卡獎如一場及時雨,滋潤她幾近枯竭的靈魂。

  金在沸騰的熱情中挺直背脊站起,踩著輕盈步履走向領獎台。而她的丈夫艾歷克•包德溫早就淚如泉湧,他的哭泣中,寫著喜悅、疼惜、以及難以言形的苦盡甘來…。

從名模到豔星

   一九五三年十二月八日,金•貝辛格出生於美國喬治亞州的一個偏僻小鎮;在五個孩子中排行老三。她的雙親都具有演藝圈的背景──父親在爵士樂團中擔任喇叭手,母親是擅長游泳的模特兒,曾在幾部電影中飾演水上芭蕾者。對照一般喜怒哀樂都藏不住的孩童,幼時的金顯得出奇含蓄、害羞、畏縮;她的父親一度懷疑她是自閉兒,而帶她到醫院做相關的檢查。

  幸好,上帝為她留了一扇窗;在她三歲時,雙親發現她能在芭蕾舞與歌唱中靈活的展現自我,便開始為她安排一連串的表演訓練。彷彿要透過肢體語言來彌補先天性格上的遺憾,她從此恣意的沉醉於跳水、體操、和舞蹈裡,終於成為學校、鎮上,甚至喬治亞州的風雲人物。不再沒有信心的金,此時便立志有朝一日將克服言語表達上的瓶頸,做個出色的演員。

  十六歲時,金已蛻變為碧眼金髮、高挑嫵媚的小美人,一連贏得了校內選美比賽與喬治亞州妙齡小姐頭銜;接著,又代表喬治亞州參加全國妙齡小姐選拔,雖然沒有奪魁,卻意外得到「福得模特兒經紀公司(Ford Modeling Agency)」的青睞。但因志不在當模特兒,金竟當場拒絕這個眾家美女夢寐以求的機會,而快馬加鞭回到家鄉懷抱。當然,家鄉的親朋好友豈能不喋喋不休一番?他們,不管是拜把姐妹或善妒損友,都雙眼圓睜、以快要不能呼吸的聲音嚷著:「天哪!這個傻瓜蛋!怎捨得拒絕全紐約最有權威的模特兒經紀人?」

  為了證明自己還算清醒,金再度回到紐約,經紀公司見她回心轉意,馬上打開歡迎的大門。就這樣,金開啟了模特兒生涯。然而,本直素樸的她,其實一直不太能融入模特兒圈的浮華生活。那油畫般濃厚的妝彩、那刻意擺出架子的冷酷、那為了追隨「上流社會」而勤練法文的虛榮……都在她內心舖成沉沉的孤獨。她行走於美女如雲間,卻不曾認為自己是其中的一份子。但鎂光燈是如此熱情的照過來啊!整個的七○年代,雜誌封面要她、平面廣告要她、電視廣告也非她不可。很快的,她的日薪超過一千美元,但她卻越來越慌了;深怕若再磋跎下去,便永遠無法實現當演員的夢想。

  於是,不管旁人怎麼感到惋惜,金還是堅持從模特兒業中急流勇退,轉到俱樂部秀場磨練演技歌技。一九八○年,二十七歲的她嫁給知名化妝師隆恩•布萊頓(Ron Britton)。

  憑著原有的名氣,金被挖角到電視劇中客串演出,且頗受歡迎。但幾年下來,她自覺機運平平,苦惱於沒有更大的突破,於是出奇致勝──為《花花公子》拍攝性感照片。這一招,果然引來整個美國的驚嘆;她旋即被選為一九八三年的龐德女郎,與史恩康納萊在○○七電影《永遠說不(Never Say Never Again)》中搭擋演出。星運一夕間大好,甚至取代當紅女星西恩•楊(Sean Young)的地位。然後,一窩蜂似的,當時的偶像級男星紛紛指定她為最佳女主角。

  金的確因演戲而在短期間名利雙收了。她數錢數到手軟,乾脆到處瘋狂採購,奢華度日。但因被定位為賣肉賣弄風騷的「花瓶」,她仍然抑鬱難歡。有好長一段時日,金•貝辛格這個名號,幾乎等於「被男人以金錢、權力擺佈的女人」,或「老是惹麻煩的無知肉彈」。當《愛妳九週半》又刷新票房紀錄並引發情色話題後,追星族更以有色眼光窮追她的私生活。眼看日子越活越荒腔走板,金極欲扭轉自己的形象,不管是銀幕上或真實生活上的。只是,她沒料到竟要付出那麼大那麼大的代價…。

突如其來的全面破產

  一九八九年,金的第一段婚姻譜上終曲。布萊頓為了贍養費問題一狀告到法院,且贏得勝利。離婚後的金,依然揮金如土,甚至斥資兩千萬美元買下家鄉的一整座市鎮布拉塞爾頓(Braselton)。不幸的是,不多久她的經濟狀況與演藝事業都開始迅速走下坡;所演出的影片票房幾乎全部慘敗。她的性感似乎再也無法換來大把鈔票了。

  一九九三年,金斷然拒絕演出裸露尺度很大的《盒裝海倫娜》,被控告毀約;她為此得賠償片商的鉅額損失。金只好宣佈破產,連小鎮也被法院以一百萬美元拍賣了。當時,《紐約時報》還很不客氣的報導她破產後「仍擁有三棟夢幻小屋、每月三萬一千美元的治裝費和寵物開支,以及一個前夫…」。狼狽至此,金成了票房毒藥;電影圈中沒人雪中送碳,除了艾歷克•包德溫(Alec Baldwin)。

  艾歷克早期以肥皂劇踏入演藝圈,也在《陰間大法師》、《上班女郎》等片中擔任配角。一九九一年,他與金合作《抱得美人歸》而在戲外相戀;由於年齡比金小五歲、名氣也不及金,當時沒人看好他們的戀情。但金的挫敗讓艾歷克的存在重要了起來,他癡心廝守、為她拭淚,終於在一九九四年如願「抱得美人歸」。第二度的婚姻適時化解了金的尷尬,她得以名正言順的暫別影壇,向家庭靠岸。一九九五年十月,天使般的女兒誕生了,金的生活重心從此轉移為教養下一代,不再隨波搖擺。是艾歷克的愛,真正扭轉了她的命運。

投身提倡動物權運動

  或許是寶貝女兒的純稚天真喚醒了她對其他生命的熱愛,金也開始關心起動物的權益,而不再只是把牠們當做娛樂自己的寵物。可喜的是,丈夫艾歷克早在一九九二年之前就加入PETA(善待動物倫理委員會),他的循循善誘,讓金更瞭解動動物保護的內涵。她與女兒,都跟隨艾歷克的理想,成為嚴格蔬食者。

  爾後,無論是金或艾歷克,都在美國現代動物保護史、環境保護史、蔬食主義史上各添幾筆紀錄。金曾在PETA的號召下拍攝「寧可裸體,也不穿皮草」的宣傳海報,並影響知名的「波士模特兒經紀公司」承諾旗下的模特兒永遠不再穿戴皮草。對金而言,為公益所做的裸露,遠比過去為大把銀子所做的裸露愉悅多了。

  而艾歷克更承擔起一個過往對他而言「不太可能的任務」。話說,茹蔬的頭幾年,他還是無法對魚類、蛋奶類食品無動於衷,總得以很大的意志力來阻撓隨時會叛亂的口腹之慾。但隨著對動物權與肉類弊害認知的日益加深,他終於在一九九二年成為一個自律嚴格的蔬食者,還為PCRM(責任醫藥內科醫生委員會)代言。

  PCRM成立於西元一九八五年,總部設立在美國首府華盛頓,直至目前已獲得超過三千名傑出醫師的支持。其成立的宗旨,在於「喚起人類對營養的覺醒」。西元一九九一年,PCRM將推行三十五年之久的「四類基本食物──肉類、乳製品、全物、蔬菜水果」,鄭重修正為「新四類食物──全物、豆類、蔬菜、水果」。其中,所謂「全物」,指的是未經精鍊的穀類食物,包括麵包、通心粉、米、小麥...。

  PCRM賦予艾歷克的任務,在於提倡「讓孩童得到健康(Kids Get Healthy)」兒童蔬食運動;該組織還透過網路,免費提供好幾道由醫師們精心設計的兒童蔬食食譜,讓蔬食父母再也無須擔憂孩子的營養問題。艾歷克既然身為推廣者,自然以自己和妻女為優先實驗的對象。幾年下來的健康蔬食體驗,他們證明,嚴格茹素後的身體與精神,都比未茹素前健康多了;尤其從小就蔬食的孩子,其實已在人生的起跑點上佔了優勢。

  艾歷克公開疾呼:「身為父母的都知道,健全的體魄要靠適當的飲食與運動來維繫。讓孩子及全家人開始實行簡易的健康之道吧,您只需要一些小小的堅持!」

  「如果你能感受到或看到動物所受的痛苦,你不會再想吃牠們。請給牠們生路,不要再吃肉了。」

  「讓孩童得到健康(Kids Get Healthy)」運動十幾年來已造就了數以萬計的健康兒童;因為堅持了PCRM所建議的健康蔬食計畫,許多家庭都一日比一日來的和諧與圓滿。只因,新鮮的穀類與蔬果自然而然消彌孩子們多餘的體重與疾病,孩子們健康了,家庭的互動也就更為輕盈了。

  然而,或許金真的不善於兼顧家庭與事業;當她重回銀幕,且博得前所未有的殊榮時,卻也再次失去了婚姻…。

素樸的美 歷久不衰

  經過了幾年的沈潛,一九九七年金正式復出影壇,且一出手就交出漂亮成績!在《鐵面特警隊(La Confidential)》中,她所詮釋的高級應召女郎,不再只是腦袋空空的肉彈,而是奮力想掙脫人性黑暗的勇敢女性。歷經風霜的金演來游刃有餘,不但讓電影賣座大好,也一連奪下奧斯卡與金球獎最佳女配角獎。她終於如願以償,成了公認的演技派紅星。

  令人訝異的是,正當她被看作是事業與家庭雙贏的幸運者時,金與艾歷克卻在二○○一年宣告離異了;他們相愛的深,互傷的也深,直至二○○五末,仍為了女兒的監護權而對薄公堂。看來,金在現實生活中的情感,正如電影情節般的曲折難解。

  如今,年過半百的她是個容光煥發的單親媽媽;長期蔬食與常保運動令她依然身材窈窕、肌膚光滑。近來,她投入「農場動物庇護所(Farm Sanctuary)」宣導短片《Friend,Food...Why?》的拍攝活動。片中,她依偎著小乳牛而坐,誠懇呼籲人們發揮慈悲心同理心,放下對動物的口腹之慾。透過CBS頻道,這短短而溫馨的三十秒,已在曼哈頓街頭播放超過五千回、吸引超過二千萬人次的目光;它也靜靜留守在網路上,等待有緣人的發現與瀏覽。

  從性感尤物蛻變為動物的守護使者,金•貝辛格的美,多了份素樸,也多了份真實,她的故事,為當代美國影壇加添了一齣傳奇!

金•貝辛格推薦餐

  以下兩道食譜,整理自金與艾歷克所提倡之「讓孩童得到健康(Kids Get Healthy)」活動所提供的兒童蔬食食譜。做法簡易,色香味俱佳,絕對可讓剛起步吃素的孩童味口大開;

蘋果香酥脆(Apple Crisp)(10人份)

材料:
酸蘋果…………4個(tart酸的 apples)
糖…………………..3/4 杯
麵粉……………………1/2 杯
肉桂粉………………1茶匙
燕麥粒………………1又1/2杯
液態奶油…………………適量

做法:
1.預熱烤箱220℃(約350°F.)。
2.蘋果削皮、去核、切成薄片。與1/2的糖、1大匙的麵粉、肉桂粉充分混勻。然後舖平於「9 x 13」英吋大小的烤盤上。
3.將燕麥粒與剩餘的麵粉、糖混合均勻。再加上液態奶油,務必充攪拌直到麵糊呈現細緻的質地。再均勻覆蓋在蘋果之上。
4.放入烤箱,烤四十五分鐘,直到表皮呈現微微的焦黃
5.放涼約十分鐘,然後就可以享用了。

速成黑豆捲餅(Speedy Black Bean Burritos)(4人份)

準備時間約五分鐘,烹調時間約十分鐘。

材料:
罐頭黑豆(15盎司)…1罐
辣醬汁………………1/4杯
小麥碎…………………3大匙
薄玉米餅…………………4片
萵苣(切碎)……………1杯
蕃茄(切成小丁)………1個

做法:
1.取出罐頭內的黑豆,瀝乾;放入一燉鍋中,加入辣調味汁、小麥碎,以慢火燉煮五分鐘,其間不時快速攪拌以免黏鍋。
2.將燉鍋從火爐上移開,蓋上鍋蓋,靜置五分鐘。
3.將薄玉米餅放入煎鍋以溫火煎至熟軟,然而在其中央依序放上(1)之黑豆混合醬、碎萵苣、蕃茄丁(此外,可依個人喜好再加辣醬)。
4.將玉米餅捲成長筒狀,即可食用。另外三份如法炮製。

小叮嚀:玉米餅有點類似印度烙餅,由玉米粉與麥粉混合而做成;在一般自然食材行應可買到現成的。不過,記得要確認所買到的玉米餅不含豬油。還有,若您或您的孩子不習慣吃辣,那麼就別加辣醬汁。




作者》 寒荻

以「宣揚尊重生命的理念」為職志的作家,曾在「台北廣播電台」擔任長駐來賓兩年,講述蔬食名人的成長故事。

詳細介紹...

※以上文章純屬作者見解,非本站立場

 

相關文章:

隨機文章:

    回上一頁 回上一頁
留言內容(500字以內)(輸入0字,剩餘 500字)

請稍候...

建議使用IE7.0以上, FireFox 3.0以上, Chrom的瀏覽器,瀏灠模式1024x768
本網站內容、圖案、著作權 及責任歸作者所有,禁止未經授權轉貼節錄使用
© 1997-2019 suiis|素易 All Rights Reserved.