文／蘇小歡　2009.12.28

各位朋友：
 
一離開自我的世界，回到網路，第一個消息是哥本哈根不太令人滿意的結論。
但是我不會對這個失望。
因為，我不會對您們失望。
人類會轉向的。
如是我信。
 
請讓我說一點素菜。
這次耶誕節，親屬從國外回臺，其中一人是洋人。他在我家中，別想會吃到肉，於是我觀察到，他對素牛排特別會去夾。
我覺得，如果有一天，素肉味道和動物的肉完全一樣，人類又何必去傷害動物？
以牛排為例，之前素的牛排，有一不易克服的問題，即一煎，不會變成焦、脆，嫩，最次者，甚至一上鐵板切割，會覺得像在割麻繩。……我等了很久，直到有一天，我發現「○珍」公司出品了一種素的「菲力牛排」，其品質，完全解決了這個問題，贏過很多我記憶中早年的所謂牛排。
我覺得，這算得上一次革命。
臺灣的素食食材有機會變成觀光焦點。業者們，加油啊！
 
 

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