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蘇小歡 的專欄

我不會對哥本哈根失望。今天週一,請記得無肉
2010/03/15
點閱率:4,384

文/蘇小歡 2009.12.28

各位朋友:
 
一離開自我的世界,回到網路,第一個消息是哥本哈根不太令人滿意的結論。
但是我不會對這個失望。
因為,我不會對您們失望。
人類會轉向的。
如是我信。
 
請讓我說一點素菜。
這次耶誕節,親屬從國外回臺,其中一人是洋人。他在我家中,別想會吃到肉,於是我觀察到,他對素牛排特別會去夾。
我覺得,如果有一天,素肉味道和動物的肉完全一樣,人類又何必去傷害動物?
以牛排為例,之前素的牛排,有一不易克服的問題,即一煎,不會變成焦、脆,嫩,最次者,甚至一上鐵板切割,會覺得像在割麻繩。……我等了很久,直到有一天,我發現「○珍」公司出品了一種素的「菲力牛排」,其品質,完全解決了這個問題,贏過很多我記憶中早年的所謂牛排。
我覺得,這算得上一次革命。
臺灣的素食食材有機會變成觀光焦點。業者們,加油啊!
 
 

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作者》 蘇小歡

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