麥蘆卡蜂蜜的6種功效 稀釋100多倍仍抗菌



什麼是麥盧卡蜂蜜?

麥蘆卡蜂蜜(Manuka Honey)是源於麥盧卡樹(Leptospermum scoparium)的花朵的一種單花蜜,常被當作替代藥物販售。產地以紐西蘭和澳大利亞東部為大宗,原為紐西蘭原住民使用的傳統醫療原料,做為抑制鎮痛解熱、消毒、治感冒等用途。因產量稀少且具有療效價值而被譽為是紐西蘭國寶!

麥蘆卡樹是一種在紐西蘭生長的獨有植物,為茶樹的一種,開有白色花朵,生長於紐西蘭無污染的山坡中。紐西蘭原居民慣常利用當地天然資源,以麥蘆卡蜂蜜治療傷患,將蜂蜜塗抹在皮膚受傷部位,不但可以對抗感染,更能使傷口愈合。 


蜜蜂正在麥蘆卡花上採蜜

和普通蜂蜜相比,麥盧卡蜂蜜具有一種極為珍稀的天然抗菌物質——MGO(甲基乙二醛),具有抗菌功效,對於胃黏膜和腸胃損傷,有很好的調養作用。麥盧卡蜂蜜上的MGO數字越大,抗菌效果越強。

稀釋100多倍,仍可殺死超級細菌

阿姆斯特丹大學的一項研究發現,UMF 16+的麥盧卡蜂蜜被稀釋80倍後,24小時內可殺死99.9%的多重抗藥金黃色葡萄球菌。

多重抗藥金黃色葡萄球菌(MRSA),是金黃色葡萄球菌的一獨特菌株,對幾乎所有青黴素類抗生素具有抗藥性。MRSA首次發現於1961年的英國,現已廣泛散播,在醫院中它更被稱為「超級細菌」。

該研究把麥盧卡蜂蜜及普通蜂蜜,分別配製不同濃度的蜂蜜水溶液,對四種常見細菌:多重抗藥金黃色葡萄球菌(MRSA)、枯草桿菌(B. subtilis)、大腸桿菌(E. coli)、綠膿桿菌(P. aeruginosa)進行培養,以對比兩種蜂蜜的抗菌活性強度。用蜂蜜水培養細菌24小時後,麥盧卡蜂蜜的抗菌活性遠遠超過普通蜂蜜。

麥蘆卡蜂蜜被推薦的實證功效(好處)有哪些?

  1. 麥盧卡蜂蜜可以幫助舒緩喉嚨痛,保護身體免受普通感冒。
  2. 有助於緩解眼睛,耳朵和鼻竇感染。
  3. 麥盧卡蜂蜜具有抗氧化能力,可通過中和自由基提供抗氧化損傷保護。
  4. 研究證明,麥盧卡蜂蜜具有抗炎特性,有助於降低組織損傷和細菌感染的風險。
  5. 麥盧卡蜂蜜可以通過減少牙菌斑和減輕牙齦炎來改善口腔健康。
  6. 可緩解消化不良或胃酸倒流,和幫助減輕胃潰瘍。

如何挑選麥蘆卡蜂蜜?

科學界發現麥蘆卡蜂蜜有別於一般蜂蜜的地方在於其 「非過氧化物活性」non-peroxide activity (NPA),具有優異的抗菌效果,而賦予這抗菌活性主要分子為甲基乙二醛methylglyoxal (MGO)及二羥基丙酮dihydroxyacetone (DHAP),含量較一般蜂蜜多出百倍。

在健康食品專賣店中,麥蘆卡蜂蜜非常普遍,但不是每種產品都有一樣的品質,須以瓶身有標示認證標章為佳,目前有多種評級標準,分列於下:

  • UMF:UMF代表Unique Manuka Factor,是由紐西蘭活性麥盧卡蜂蜜協會(Active Manuka Honey Association)所制定的標準,主要測定MGO及DHAP含量,標示值可從UMF 5+ 至UMF 30+,數值越高代表抗菌活性越佳。
  • MGO:MGO是由德國食品科學界權威Thomas Henle教授所發展出,是最直覺化的評級法,主要測定methylglyoxal(MGO)數值,分數可從MGO 30+至MGO 800+,舉例來說,MGO 550+代表每公斤蜂蜜中,含有550mg以上的MGO,數值越高同樣代表抗菌活性越佳。
  • KFactor:KFactor是由麥蘆卡蜂蜜製造商Wedderspoon所創立的標準,主要測定蜂蜜純度、活性酵素、超過250種化合物、DHAP、花粉量、pH值、抗氧化水平和酚類化合物含量,但未測定MGO及DHAP抗菌指標,數值從低至高分為KFactor 12、KFactor 16、KFactor 22,代表麥盧卡花粉含量可達65%、75% 至90%。
  • Bio Active:Bio Active分級是指蜂蜜的過氧化物(peroxide)和非過氧化物(non-peroxide)的加總活性,常見有Bio Active 10+、15+、20+、24+。

麥蘆卡蜂蜜有副作用嗎?

對於多數人來說,適量食用麥蘆卡蜂蜜是安全的,但仍有部分副作用要注意,特別是曾對蜂蜜製品過敏者,可能出現頭暈、噁心、嘔吐、虛弱、冒汗、心律不整、氣喘等現象。

一歲以下嬰兒因免疫系統尚未發育健全,請勿使用(蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢,易導致肉毒桿菌中毒)。糖尿病患者勿用,可能造成血糖過度上升。勿與癲癇藥物、抗凝血劑合併使用,可能影響藥物效力。



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