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蘇小歡 的專欄 各位朋友：  除非進書店就主動找某一本心中想買的書，一般人在書店，會不會買下一本書，可能是在照面的三到五分鐘內決定的。如果書的呈現，在三到五分鐘內讓看者購買慾達不到「掏出錢」的強度，那這一次照面，算是失敗了。 「和平飲食」是理論的書，銷售上原就有一定難度──雖然它後面的敘述也很人性並且清楚、淺白、有吸引力，但不利的是，它把最抽象的理論，卻拿到最前面來寫。這點，我們只能尊重作者的思維模式而無法更動──就算能，我們也不願更動，因為這正彰顯週一平台的主軸精神──我們絕不會認為商業價值是世上唯一的價值，或者是世上最高的價值，就像我們完全無法認同為了商業利益「這樣子」養大了畜牧業和肉品業；一本書，我們絕不會僅以它賣掉幾本來認定它的價值。 敝平台願意這樣盡力、無悔推動這本「和平飲食」，正是認為，它具非常非常高的價值。 除了理論性、前難後易之外，這本書，也密密麻麻都是字，正文展開之後，連一張圖片，甚至是一張圖表，也沒有。說實話，除非是很特殊的狀況，我個人也很不贊成「這樣子沒有設計感」、「這樣子折磨閱讀者的視覺」；但去年第一次上市前，實在也無法有什麼大動作，何況還可以用「人家原文版，也是一張圖片都沒有，全部都是字，還拿亞馬遜銷售總冠軍呢！」來安慰自己。(更何況，第一次的中文版，至少正文前還有個幾張塔托的生活照)。 這本書在去年第一次上市後，我們就不斷反省這些問題。直到這次有增訂機會，義工便在「為它添增視覺空間」的動機下，極盡可能地置入了八張插圖。 現在把圖在這兒發表出來。這些圖，全是義工根據一些老相片畫的。相片是平面的，光影零亂簡直無法捕捉──最後我們也不想捕捉了，線條的輕重也不管啦，請大家別把它當是正式的鉛筆素描，它們就是簡單的圖案式插圖而已。而且，畫者還盡可能做到每幅畫風多少都有一些變化來增加趣味，放棄所謂的「一致性」。 這些畫，畫技平平，倒是它的「圖說」(圖片說明)，似還可博讀者一笑。是故，我們把圖說也全部附上。 連帶要說明的是，不少名人都發表過對肉食表達反感及對素食仰慕的言論，但其個人是不是嚴格的素食者帶有爭議，我們下列選出的人，都是儘量經過篩選的。 １、  ←托爾斯泰→  ●托爾斯泰在69歲時曾和一名來訪的年輕學者比賽游泳。吃素的托氏速度快得不像話，年輕學者為了跟上他差點溺斃，是托氏停下來拖這位年輕人上岸的。 ２、  ←畢達哥拉斯→  ●畢達哥拉斯是西方的「素食之父」。「Vegetarian」(素食者)這個字，直到十九世紀才被造出來，在此之前，西方素食者，被稱為「畢氏信徒」。 吃素的畢氏，非常強調強壯的體魄。他的觀念，淵源沛然地流傳給蘇格拉底和柏拉圖。這三位，都是身體強健並精於運動的大學問家。部分學者相信、並曾舉證蘇格拉底和柏拉圖，也是不使用動物製品的素食者。 ３、  ←達文西→  ●達文西是確定的素食者，有人稱他是「新畢達哥拉斯」。達、畢兩人同樣具不可思議的天分、能量和出色的強壯體格──即使只吃素。出於慈悲心，達文西常買小販籠中的鳥兒，帶到鄉間放生。他也不食鳥蛋，說：大家都吃蛋，那將有多少鳥兒不能出生啊？ ４、  ←史懷哲→  ●史懷哲擁有神學、音樂、哲學及醫學四個博士學位。他追隨托爾斯泰，尊重生命、保護生命，強烈呼籲人類應要感受動物的痛苦。史氏可能不是嚴格的素食者，但他為動物發言，這是可確定的。 ５、  ←蕭伯納→  ●蕭伯納是素食者，他自己說吃素是受到素食的著名英國詩人「雪萊」之影響。蕭氏活了94歲，靠寫作賺進少見的財富。 ７、  ←梭羅→  ●梭羅，和「和平飲食」作者塔托一樣，出生在美國麻省的康柯爾。梭羅的文章「公民不合作」（Civil Disobedience，1849年），影響了印度的聖雄甘地。梭羅「保護生命」的哲思，也影響了臺灣的徐仁修。 ８、  ←釋迦牟尼佛→  ●釋迦牟尼佛和畢達哥拉斯屬同一時代，佛陀應年輕個十幾歲。一東一西，這兩位都相信輪迴，相信「靈魂或許會遍歷世上所有的生命形式」。畢氏的觀點，強烈影響了柏拉圖的「觀念論」──肉眼所見的此世界，並非真實的世界。 ９、  ←甘地→  ●聖雄甘地說：世上最殘忍的武器，是餐桌上的刀叉。甘地的「素食」和「不合作」兩大精神，來自托爾斯泰和梭羅。托爾斯泰早就預言甘地會有出息。 ※ 畫者畫到最後，竟把已畫好的另一素食者英國詩人雪萊，忘了交給出版社，也忘了入檔。跟這位早夭的雪萊兄說聲抱歉啦。 雪萊為何素食？原因之一，是他憎恨他父親，凡他父親贊成的，他都反過來做；他父親喜歡羊腿和烤牛肉，他就故意吃素。但我們覺得，雪萊20歲開始吃素，主因應是他翻譯了柏拉圖「會飲篇」和普魯塔克「道德論叢」中的素食散文之故。當然，雪萊也結交了一些素食作家，如John Frederick Newton，應也有關係。 雪萊一生多戀和叛逆，最後甚至和美麗的一對姊妹花生活在一起，三人遠離故鄉，住在國外。(注：普魯塔克，Plutarch，是位非常重要的古代素食作家，擅長傳記文學)  ←雪萊→  ●  徐子明教授的英文書法 請容我說一點素菜。  「精進」兩字，代表素食 到日本第一天已晚，帶頭的人請吃拉麵，共三種口味，我說：吃素怎麼辦？她說：簡單，你亮出這張「精進料理」牌，事情就搞定了。 一再追問之下，日文的素食，真的就是叫「精進料理」。我簡直又驚又喜又臉紅。臉紅的是，每次打坐，常很快就變成「打瞌睡」，哪裏有半點「精進」了？ 日本人，總讓人又氣又喜歡。 在素食一事，也是這樣。氣的是，在日本，吃素的人真的很少很少，喜歡的是，他們很有智慧，竟讚頌「素食」就是「精進料理」，讓我在日本的幾天，連走路都輕飄飄的，馬屁拍到恰到好處啦。
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蘇小歡 敬上 歸藏山莊 ※以上文章純屬作者見解，非本站立場
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蘇小歡
「台大幼稚園」中的剛正君子徐子明教授
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