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合樸農學市集 的專欄

【好好務農】6/21課堂筆記:蔬果現況分析
2008/06/24
點閱率:5,252

上課日期:2008/06/21 星期六  08:00-11:00 天氣:晴  紀錄:銘華

編按:好好務農課程的設計是實作與理論並重.公田的收成有些很不理想,這種實務上失敗得到的教訓,往往會比成功來的更深刻,幾個老師都不約而同的說,我們這些外行的務農學員以有機的種植方法第一次種蔬果,失敗是正常,如果成功那是運氣好,這應該是安慰我們也帶著鼓勵吧.

紀錄:林銘華(好好務農學員)

今天早上到公田時剛好美麗老師也正好抵達,隨後老師緩步走向我們公田的玉米區,初步觀察了玉米與大黃瓜及芋頭的生長情形。11:00上完室內課後,老師和大家再次步入公田,這次老師仔細的察看我們公田上所有作物的生長狀況,根據不同的作物以及不同的生長狀況,老師給了我們一些說明與建議。

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首先,跟大家說明一下目前(至6/21止)公田內所栽種的作物共有那些,再針對老師對各個作物的狀況說明做個簡單的紀錄。目前為止,公田內所栽種的作物包含了大黃瓜、越瓜、玉米、疏菜、野蕃茄、小黃瓜、芋頭等。另外我再將堆肥也算入我們的作物之一,因為它也是由大家辛苦照料而成的產物。

1、 大黃瓜與越瓜:

這兩樣作物由於連日來的雨勢,再加上我們當初設計的排水系統不良,導致其根、莖、葉皆已腐爛。

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下左:腐爛的越瓜,右邊是大黃瓜.

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編按:雖然當初老師提醒學員注意排水問題,但只能目視法判斷,當時也無法模擬連日下雨而淹水的情況,學員盡力挖掘暢通水道,只是經驗不足,而且老師也希望讓學員了解,有些蔬果是愛水但又怕水(大黃瓜),有些愛水但是不怕水(芋頭)…,沒有人希望失敗,我們會認真檢討,讓蔬果沒有白白犧牲…

2、 玉米:

原先大家寄望最深的玉米田在多重條件的摧殘下也宣告不治。

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排水不良,左邊的越瓜和右邊的玉米都泡在水裡.玉米公花上都是金龜子.

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老師說,公田上的玉米在連日的雨勢加雨水的浸泡後,根系可能已經受損,這對目前正值開花而需肥量大的玉米而言等同於養份供需失衡,而雨停後的近幾天,天空豔陽高照,這時後植物的蒸散(註1)作用對玉米而言更是雪上加霜.

而壓倒玉米的終極禍手就是玉米螟(註2),當天老師找了幾株玉米由其玉米梗中攔腰一折,隨意就能找到玉米螟的幼蟲,老師說,玉米株上若有玉米螟的幼蟲出現時,則該株玉米株存活的機率將會變得非常低。

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註1:老師說:「所謂的蒸散作用即是由植物吸收水份,在透過太陽光的照射後,會透過植物的毛細孔將水分蒸散到空氣中」,和蒸發的意思不同.

2:玉米螟是我國玉米主要害蟲,其危害率可高達90%。每年6、7及8月間為其發生盛期。幼蟲可加害花梗、葉鞘、果柄、果穗及莖部。並可蛀入莖內危害,嚴重者致植株倒折。下圖為玉米螟的成蟲圖片

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3、蔬菜:

老師看了疏菜的葉色後,提到我們的蔬菜看起來就是營養不良,原因是由於我們的追肥不夠才會造成疏菜的葉色偏淡,事實上,我們還真的沒對蔬菜區作過適當的追肥。

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蔬菜區是當初用灑種子的方式,學員當初都灑的過多,雖然曾經間疏過,但是值株還是過多,沒有追肥同時也沒有鋤草,嬌嫩的蔬菜當然敵不過野放的雜草.

4、 野蕃茄:

老師覺得不是很好,不過有些好像已經長出小蕃茄了,也許我們該做些適當的追肥。

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5、 小黃瓜:

美麗老師說我們的小黃瓜目前長的還不錯,但是同樣經過雨勢、淹水、日照的摧殘,為何小黃瓜還長的不錯呢?

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前方精神飽滿的小黃瓜和後方垂頭喪氣的玉米…

老師點出了兩個重點,一個是小黃瓜在栽種前我們有對土壤加入基肥,這對後面栽種的植物非常重要,另一個重點是,小黃瓜尚未達到和玉米一樣的開花階段,因此需肥量不若玉米這般,所以即使根部有些微的受損,但因本身需肥量少再加上肥份供給充足,所以才能全身而退。

6、 芋頭:

這是老師唯一覺得長的不錯的作物,同樣的美麗老師提到這與一開始在土壤中施與基肥有關,再加上芋頭本身較其他作物更不怕水,所以長的特別好,聽到這心裡總算得到些許的安慰。

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另外老師還提到,我們的芋頭田目前不需要覆土,因為前陣子的雨水已順勢夾帶了泥土覆蓋在芋頭上,而下次乃至於以後的覆土依據是參考芋頭的球莖是否裸露於土表,當芋頭的球莖一裸露於土表就可對其作覆土的動作。

7、 堆肥:

這一項是我硬加上的,因為大部份的種植都是失敗之作,為了給自己和大家打氣,我特地將老師所稱讚的堆肥也計入我們的作物之一,老師說:「ㄟ…你們的堆肥發的不錯喔」。由翻堆的過程中,老師也為大家講解堆肥上的菌絲是何種樣子,而這些菌絲就是我們口中的微生物。

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老師除了對公田的作物提出說明外,也提供了一些農業管理的概念,內容大致如下:

1、 施肥:

一般我們施肥時可以採用穴施和撒施,所謂穴施即是在作物間掘一洞穴,隨後將追肥放入其中再以土壤覆蓋,於施肥前必須先確認前次的追肥是否已經分解完?若尚未分解完可以將追肥往後遞延數日。若已分解完可採用梅花座的方式針對不同的點作施肥,而穴施的優點就是可以保持追肥不易流失,但缺點是肥份施放較不均勻,因此常需要換穴施肥。

另一個常見的施肥方式為撒施,顧名思義,撒施就是將肥料均勻的灑於植栽的表土上,優點是省時省工,且可以避免如穴施時因挖掘而傷到植物的根,但缺點是肥份容易流失。

2、 排水系統:

美麗老師提到:「人家說下雨天是農夫休息天,但是我們在下雨天是一定要到果園去查看,查看果園哪裡會淹水」,這說明了排水系統的重要程度,同時老師也說明了公田因為排水不良,而導致部份作物因根部長時間泡水造成根系受損。

 

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務農學員6/14早上冒雨在公田除草,學員非常認真的耕種,對於種植蔬果的不理想,難免內心的失落.

3、 生態平衡:

當老師聽說公田有蛇出沒時,隨口說了一句:「這樣代表這裡生態不錯」,剛聽到時真的有些傻眼,因為一般人聽到蛇是避之為恐不及甚至除之而後快,但老師的回答卻壤我體會到扮演農夫之餘,也要注重生態的平衡與維護。




作者》 合樸農學市集

合樸農學市集是一個支持有機無毒的公益團體,推廣吃"當令、在地"的食物,認識你的農夫的好所在。

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