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陳藹文 的專欄

[關於飲食的思考與學習No.7] 幫您加番茄好嗎?
2009/04/14
點閱率:4,845

2/10早上我聽到最感動的一句話是:幫您加番茄好嗎?

地點是台北市的伯朗咖啡館,按照慣例我點的早餐是雜糧麵包夾很多生菜和一片起司,當然,它原來的名字是雜糧火腿...之類的,而我每次都說:我不要火腿,請幫我做素的...

當天的對話不同了!

我說:我要4號,不要放火腿。
服務生說:您要做素的是嗎?

我說:是的。
她說:那幫您加番茄好嗎?

我用喜出望外的語調說:好啊!好啊!


我感覺到這句話的意義是,一家連鎖咖啡館正在改變!因為我們提出了不同的飲食需求,而,他們,聽進去了!

這篇文章的小分類,我決定用:食行,是指行動的意思,當我們思考了、學習了這些關於飲食的事情之後,應該要行動。因為,當我們行動了,世界可能會改變!

我其實前一天同一時間也來到這間咖啡館,在點早餐時排我前面的小姐跟我點了一樣的餐,也一樣要求去火腿,那一刻,我就有點高興了,像我這樣在早餐選擇蔬食的,大有人在啊~~~大有人在!

而今,我竟然就得到不同的服務,尤其這裡不是一間獨立的小小的店,這間伯朗咖啡館非常大,裡面全都是帶著電腦來工作的人、約來這裡開會的人、洽公的人,它是台灣屬一屬二的食品大企業:金車所開的連鎖咖啡館。

當它的服務生願意在點餐時問我:幫您加番茄好嗎?我相信這件事背後有影響力在!至少,火腿的進貨量可能減少了,蕃茄被加購了,蔬食的需求被突顯了、重視了!

這是早餐的部份,未來,很有可能,午餐也會有蔬食的選擇出來,咖啡可能可以選擇公平貿易的豆子,雞蛋可能可以選走地放養的雞蛋....

小黃瓜和生菜和蕃茄可能會選則無毒栽培的、麵包可能會標榜無添加物的....
我不知道,但我突然就抱起了這樣的希望!沒有不可能的事,對吧。

我不是爲了推廣素食或蔬食而寫下今天的體驗,我希望努力推的是:不要覺得自己一個人就改變不了世界!

之前我至少在這裡做"不要火腿"這件事有過數十次吧,今天,我意外得到了蕃茄,我收穫之豐碩的,"我相信"我改變了這個世界了!


最珍貴的,是"我相信"的部份。




作者》 陳藹文

曾任素易編輯、合樸志工

淡江大學大眾傳播系畢業,曾任廣播電台企劃主持、網路行銷企劃、社區營造工作者、月刊編輯

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※以上文章純屬作者見解,非本站立場

 

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