文／蘇小歡 2010.06.13
各位朋友：
近日一位朋友來訪。
他可不是普通朋友，是位放棄物質慾望一、二十年的出家人。
他也不是普通的出家人。這位出家師，遇見過外星人。
我頗喜歡他。因他很豁達，絕不小鼻子小眼睛只求「成全自己的清高」。他會傳一些電影片子給我看－－其實我根本沒有時間看啦－－裏面什麼都有，大千世界，五花八門。
心能不動，已不簡單，能不動到「很輕鬆」，更不簡單，這不止是過了橋能把背上女施主放下來而已，是能「笑嘻嘻地」把這些個五花八門的，當塊東西一樣放下來。
他連有形的「三界」都放棄(追尋)了，但對「氣候變遷」則很關心。我問他「怎樣？」他搖搖頭，看著我說：「你要做多一點事。」
死亡其實是一種氣氛。
當身邊太多死亡時，死亡，已經不是過去的死亡。
應會變得不太可怕。
基於工作，最近我看了老片「明天過後」。最難忘的是，那位老教授。
天翻地覆，男主角最後一刻電話中問他：我該怎麼辦？海水已經高過大樓，老教授自己的觀測站快滅頂、自己快死了，他拿出西方人務實的精神，死前冷靜回答了這句話：「盡你的能力，救出最多數目的人。」
save as many as you can.
週一無肉日聯絡平台，一直不願用恐嚇的氣氛威嚇別人，就算心急也只能強忍。老教授這句話對我影響很大。有一天、「那一天」，不幸真的來臨，save as many as you can，「救出最多人」，我相信很多人會這樣做，平台的同仁，包括我在內，應該會追隨這些能做事的人；就算得面對死神，也將一無所懼。
※
請容我說一點素菜。
上封信提到臺安醫院推動「無(提煉)油餐」，他們的於主任來信做了更精確說明。
六月十四日將出版的「時代雜誌」網路版，出現一篇文章，報導經過十年研究，密蘇裡大學終於用大豆製造出味道和真雞肉一樣的「假肉」。
「假火雞肉」早就被做出，但假雞肉遠為困難。密蘇裡做成的，不但香味一樣，在嘴中咬開，不鬆不緊，其組織肌理，咬感也像雞肉。
文章說，吃肉，一直有點道德問題。他們問：如你完全吃不出來，則還有必要殺一隻真雞嗎？
真有意思。他們還說，這種類似的豆製品在美國市場，愈來愈大，1992是90億臺幣，2008，則已到1230億臺幣。
但美國真肉品，一年營業額達5000億「美元」，120倍，兩者完全不能相提並論。
時代雜誌大概不知道，臺灣的素肉製品，也非常發達。
這篇文章，還討論了用試管製造真肉，這樣就沒有殺生的問題。
我覺得，這是一個很大的倫理問題。上帝的事，人就不要太越位了吧。
正好無意間，我發現中國大陸某一網站登也出此文，我就一併放入。
此文也承認吃肉和暖化連在一起。吃肉，是在害地球。文章最後，說了一句非常有意思話：「雖然你分不出假肉真肉，但地球可分得出來」。
我對這篇文章唯一最大不滿，是他們口口聲聲說「假肉fake meat」，用「素肉、代肉、植物肉」不行嗎？喂，對了，「代肉」英文怎麼寫？哈哈。
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蘇小歡 敬上 於 歸藏山莊
感謝您提供的訊息,有關台安倡導有關健康飲食觀念為四無一高,無蛋,無動物奶,無提煉油,無精製糖,高纖,有關無提煉油係指我們看到液體油,都是提煉油,因提煉油易氧化產生自由基及高温裂解,所以我們不贊成使用提煉油,而以堅果代替提煉油,並不是無油,還是有油,只是由堅果來代替,因身體還是需要油脂。
于國光
蘇小歡
成佛的滋味……聯合國首次承認，吃素可
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