各位朋友：
上週六漫無心緒翻某大報找我們週五「蔬食美學誰第一？」的新聞，翻到最後，新聞沒有，竟看到我的知友杜十三遽逝南京的消息。
怎麼可能？
我們才剛一起吃過飯，他還說每年11月他生日，他都約詩畫友人聚餐同樂，特別今年滿60，一定要我參加。
就是下個月。但我吃不到這頓飯了。
幾十年前，信疆先生策劃下，文壇突然出現一件怪事，一位怪「咖」開了別開生面的畫展，展出地點，不是畫廊，而是「印好畫冊，郵寄到挑選過的人的家」。這本畫冊，封面就很怪，像一道真正的門，可以打開，因展出的主題，就是「門」。
那個年代長大的人，社會普遍窮困，沒有現在的才藝班，畫冊中呈現他不但能寫詩，還能寫散文，還能畫畫(曾得到全國性比賽第一名)，還能作曲，還能評論，還能，用英文寫出自己的評論……且都有一定水準。
杜就是這個怪咖。我眼睛一亮，當時，再也沒有別人能這樣了。
沒有電腦的時代，對一個寫文章的人，「辭海」是不能沒有的辭書，它上下兩冊，我買了綠色封面的一套，但幾年後，下冊便丟，找了幾年也找不到，下冊乃部首筆劃多的，碰到這種字，我想查，只能興嘆。
第一次到杜家，他家的辭海，是紅色封面。他一聽我說，大笑：「正好，我家的上冊，掉好幾年了，這本下冊，就送你。」
杜十三和我，也曾好幾年甚至十年不見，但他勇於助我，人脈沒有任何保留，不受時間影響──因為，朋友的情義，不是那樣的。我作平台後，他幫忙很多，只要我開口，幾乎就有。我生性不善露頭面，他有一回還笑我：「你要練習當名人。」
他天生皮膚皺摺比較多看起來年紀大，但笑起來神情天真無邪很像小孩，每次打電話來若小孩接，即使至今從未見面，他都會說「我是杜伯伯」，然後東南西北和小孩講幾句話。我的朋友中，只有他一人是這樣。上次吃飯有剩，他還說「打包回家給小鯨(我小孩)吃。」
我在中時人間版時，高信疆先生曾考慮過聘杜進來當編輯，但總是遇到某些困難。數十年情誼，這次他出事，人多的時候我不一定露面，但將來，一定為他做些什麼，就像高信疆先生過世一樣，我未露面，但將來會為他辦紀念會。
因為，我嚥不下這口氣，因為，朋友，不是那樣的。
※
上週五，我們辦了一個「蔬食美學誰第一？」記者會。
要請王金平院長在會中出席並穿廚師服秀作菜手藝，難度太高，於是我們早在6月17號就找上大方向一致的台灣癌症基金會－－董事長就是王院長，洽談合作。
接下來，一兩個月過去了，事情很難突破。首先，我們根本無法說服一家飯店，願意讓我們生火──因一生火，警報器極可能大響。另，洽商阿基師的過程，也非常起伏波折。直到8月的某一天，一天之內，3大難題，竟然同時解決，台癌會董事成員等執行者，同意合辦活動，不久，王院長也批下他能出席的時間，就是10月1日，上週五。
我們也順利連繫了素食20年的陳前監察院院長履安先生和永續基金會董事長簡又新先生。陳院長表示，只要他在國內，就會到。比賽者王院長、簡董事長、環保署沈世宏署長都數度reconfirm可以出席，生火問題也變通解決。評審者唯一有問題的是阿基師，他上週五下午2點半才在桃園機場落地，而記者會，極可能3點半就結束。
記者會約前3天，環保署緊急來通知，立法院改成什麼「政黨審查」，署長當天無法離開立院，我們陣腳大亂，但也立刻爭取署長擠出時間錄一段致意的VCR。接著前2天，台癌會說：「王院長那天臨時無法出席」。我簡直跳腳。某大報記者剛好打電話來問細節，一聽，大叫：「我原想幫你們拚頭條，現在這樣，還有什麼好玩？」我的乾弟林青穀醫師也是台癌會董事，當天晚上和王金平院長開董事會，一聽院長、署長都不能出席，他大急、不肯認輸。
記者會前一天，即週四一早，我們分派兩組攝影，到立法院院長室和環保署署長室錄了最壞打算的VCR。我也急call同仁，一早送來廚師衣、帽和鍋子鏟子，苗頭一不對，立刻半軟性裹脅王院長就地著裝，至少拍一組照片。青穀週四下午也急赴立法院，鼓動數位委員臨難急助，下場比賽。平台的「舅舅」林德福委員經我們連絡，也願意在王院長不能下場比賽時，臨時當代打。
奇蹟發生。陳院長順利在週三回國。週五出席的人，計有陳履安院長、王金平院長、簡又新博士、林德福委員、涂醒哲委員(前衛生署署長)及夫人、田秋堇立委、陳雨鑫前副主委，胡雅美董事長和幾位上市公司的董事長，連前一天表明不能來的簡肇棟立委，也趕來了。郝龍斌市長我們很晚才通知，他來不了，但特地送了花籃。
記者會現場，有高水準合唱團出聲，有「紙月亮」少女舞團跳舞，高潮迭起，歡聲、呼聲不止，大家都很high，署長影帶順利播出，王、簡、涂、林，順利完成比賽。我們要求主評者黃獻祥董事長評出第一名，他一臉苦瓜，最後決定，參與就是第一，四個都是第一名。但最後，林青穀的第一名，則是給了簡又新博士。
(左起涂、王、簡、林，PK前舉劍舉鍋鏟)
最感人的是阿基師。這次四道比賽菜基本上是他設計的。他一下機，海關認出，根本沒檢查，一路警車開道，從機場到建國南路的飯店，「只用了23分鐘。」他在現場致詞說：「我在機上，心中急，只差沒去敲機長的門，說：請你開快一點。」 (簡肇棟立委)
整個活動，最累的，應是現任平台的工作負責人張先生，我只是協助媒體公關而已。
但活動最後幾天，家人詢問我到韓國集會遊行的事，要我作某些決定，我十分疲倦缺氧，都推開，說：「我現在出門走路，能不被車撞到，在家走路，能不被柱子撞到，今天就算成功了。」
即使記者會非常圓滿成功，但當天電視播報和第二天的報紙報導，卻非常非常不理想。
這個，對我的意志毫無影響。該做的事，我繼續做，該交棒的時候，我交棒。能的話，找出原因，不能，就是盡量改善我們自己的缺點，如此而已。
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本週四，我們要出發到韓國釜山。聯合國「氣候變遷小組」的主席帕丘裡博士，曾被人利用「盜取數千電子郵件，捏造出一個假的『氣候門事件』」以攻擊他。現在又逼他下台。我們要過去向他致敬。
我們已租好馬匹、騎士，準備衝入現場扯旗致敬，另踩高翹、執標語者，也僱好了。
原先傳來消息，韓國政府不可能淮我們。
不合法，我們就不做。
沒想到，他們突然淮了。只要求，不能在會場附近舉行。
我們需要全國人民的祝福。住在這塊土地的人，不要懼怕踏入國際舞台。
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請容我說一點素菜。
葷食美學和素食美學比起來，前者如是巨人，後者連小孩都稱不上。正如王金平院長所說：希望葷餐廳、葷廚師、美食評論家，大家共同來注意這一塊。(王院長不吃牛肉。記者會當天，他說他們家是大家族，開飯時，一直是一桌葷一桌素，家人早就有吃素的習慣。)
平台最近舉辦一系列「蔬食美學，蔬全蔬美」活動，最大目的，是吃蔬食，固然平時可吃得可口、簡約，但有時家裏難免須請客，這時，我們就要有比較好的蔬食「宴客菜」端出。只有如此，蔬食人口才能真正落實、增加，大家心胸都放大一點吧，不必人人一開始，就要學做苦行僧。
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