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李偉文 的專欄

別讓孩子一口口喝掉身體的健康
2011/06/02
點閱率:4,206

   夏天到了,天氣也愈來愈熱。常常看到許多孩子拿著罐裝飲料,或超大杯的可樂、奶茶,一仰頭就往肚子裡灌。

   看了實在非常感慨。當父母為了孩子的身心健康發展而費盡心神時,卻沒有想到,因為這些飲料,他們正一口口喝掉身體的健康

   大部分人大概都很難想像,100c.c.的含糖飲料就含有3顆方糖的15公克的量。因此,小小一罐飲料,大概就有9顆方糖以上,超過了營養專家建議的一天最多45公克單糖的熱量。

   這些含糖飲料所含的熱量,我們稱為「空熱量」,也就是只含有熱量卻沒有其他營養素。因為自然的食物中包含了許多很難區分的營養成分,這些不容易定義的成分,是身體健康成長的基礎。因此,即便熱量的補充,也最好從天然食物去獲得

   近些年因為技術的進步,現在食品添加的果糖是從玉米粒以酵素技術轉化合成的,價格變得非常便宜,幾乎所有飲料、食品都大量添加,我們一下子就會吃進大量的純果糖。果糖的代謝與一般的葡萄糖不一樣,是由肝臟分解。若是身體沒有使用這些能量的需求,就會形成三酸甘油脂,也就是脂肪

   除了果糖,其他各式各樣精製的碳水化合物,也會形成很大的健康負擔。這些只是純熱量的食物,因為沒有其他纖維質,不會讓身體產生飽足感,所以不知不覺會吃太多,同時因為葡萄糖會被很快吸收,瞬間大量湧入血液。因此,胰島素分泌的濃度急遽升高,命令細胞趕快把所有葡萄糖帶出血液,但是一下子帶走太多,讓我們錯誤的以為該多吃一點東西補充能量。

   更麻煩的是,當胰島素不斷反覆大量分泌,人體對胰島素的高含量敏感度會變差,導致糖尿病。這或許也是罹患糖尿病的年齡層一直往下降的原因吧!

   若是孩子喝飲料而不太吃正餐或其他食物,會造成體重過輕。不過,這樣子的瘦,體內的血脂肪反而非常高,肌肉相對不足,可以說是「瘦瘦的胖子,長大後非常容易罹患各種慢性疾病。

   當然,在炎熱又容易口渴的時候,我們若是只限制孩子不准喝飲料,恐怕沒什麼效果。因此,我們可以烹煮麥茶洛神茶決明子菊花茶等飲料來代替。同時,要養成出門自己帶水壺的習慣,除了對自己健康好之外,也減少環境的負擔,對節能減碳盡一份心力。

※本文轉載自作者部落格




作者》 李偉文

荒野保護協會創辦人之一,也是一位牙醫師.作家.環保志工。專欄見於各類報章雜誌,亦出版許多著作。

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※以上文章純屬作者見解,非本站立場
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