最近買美麗的芭樂會常買到這樣芭樂，明明外表好好的，切開一看卻呈現木質褐化，看起來就是有問題的。到底是不是壞掉？能不能吃？為什麼美麗的芭樂最近品質出了什麼問題？

這一連的問題，已經困饒我一個多月了，他讓我從事有機那麼多年來所建立的信心接近崩潰。到底問題在哪裡？

十二月初商家反應芭樂不甜，我很認真的檢討，為什麼冬天的芭樂不甜。以往冬天的芭樂是最好吃的，今年卻反常。剛開始我認為是下雨的關係，因為今年氣候反常，9∼10月一滴雨也沒有，芭樂品質好到不行。商家賣到開懷大笑。11∼12卻連續來了兩個月的雨，芭樂甜度下降，商家開始反應不甜，依經驗判斷應該是下雨的關係。但是隨著雨停了，甜度依然沒有起色，我又懷疑是不是果實留太多了，以致於影響甜度。但是另一區芭樂結果不多，也一樣甜度差。我開始懷疑我的判斷正確嗎？所以，打電話請教鳳山熱帶園藝試驗所的謝鴻業研究員，是什麼原因這時候的芭樂不甜。老師說：這麼冷的天，你都要穿大衣了，芭樂為了要活下去，就會停止生長，停止供給養分，芭樂品質當然不好。而且冬天的陽光日照不足，缺少行光合作用的時數，加上又多雨，所以，品質很難馬上提高。不甜的原因終於真相大白。

接下來又發生芭樂木質褐化，長久以來我種的芭樂，雖然好吃，但會有木質褐化的現象，只是今年的這一期特別嚴重。長久以來，我都自認為是過熟的因素。因此只要芭樂顏色太白，我都會很注意，盡量打入殘貨。這一次也雖然很認真篩選，出貨之前是2選一的篩選。收了400公斤只出160公斤，無非是希望嚴格空管品質，不要再出差錯了。但還是接到品質不良的反應。我只好又打電話問謝鴻業老師，問他原因。他說：這是缺鈣、缺硼的現象。可以施用鈣肥，葉施水硼改善。這就難倒我了，一向想師法自然農法，不願施用任何肥料的我，陷於兩難。不施任何肥料品質難控制，施了有違我的原則，面對一連串的客訴，我情緒幾近失控。

我很難接受，我很認真施行有機農業，任何驅蟲、生物製劑、及肥料我都盡量不用，以達到接近自然為原則。但隨著自然、氣候等因素影響品質時，我被冠上品質不良的代名詞。有機農業不就是要趨向自然為原則嗎？為什麼要用品質不良，來否定一個人對有機農業的認真態度。這樣的蓋棺論定公平嗎？我也知道消費者買到這樣的產品，也很冤枉。但套一句我媽媽說的話，我也很不樂意發生這樣的情形。畢竟發生這樣的情形，我也是受害者。為什麼就沒有消費者願意站在生產者的角度，看待這件事情。消費者老是說：農民沒良心，灑了那麼多的農藥。但遇到醜的、不甜的、品質有問題的都拒絕購買，這樣的消費態度合理嗎？又要馬兒跑，又要馬兒不吃草。要農民不要施肥、灑藥，卻又要買甜的、漂亮的、品質最佳的，合理嗎？

謝老師說：大家認為芭樂是很好顧的水果，其實不然。芭樂一年好幾季，慣行農法要將品質顧好都很難了，更何況有機，你常發生問題是正常。想要讓品質穩定，該用的元素還是需要適時補充。有一些元素有機是可以補充的，但需要發生事實才能報備使用。詭異的是事實發生了，品質有問題了，才來使用元素來得及嗎？都迫在眉梢了，施用了元素也緣木求魚。所以就算施用肥料也是下一期的事。