[摘要]素食營養師與桌球選手 暢談素食的好處


圖片來源:明報網照/張智超攝影


   香港桌球選手傅家俊及素食營養師黃志榮,共同接受明報的採訪,針對素食者容易「體力不佳」、「營養不夠」、「缺乏維生素B12」等普遍的疑問,傳家俊表示自己吃素後體力並沒有影響,反而較少感冒,從前胃酸逆流的毛病也改善了。

營養師黃志榮解釋,豆製品就含有豐富的蛋白質,但是素食者仍要留意蛋白質、鐵、鈣、鋅及維他命B12的攝取。他說許多人認為吃素不夠健健,但事實上「超過三成的癌症與肉食有關!」。


閱讀詳細新聞內容:營養師 × 傅家俊 3式傾素/明報

 


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