豆製品衛生檢驗後改善否? 民間檢測後提出質疑


照片來源:聯合新聞網網站

據聯合報報導,台聯11/26上午公布以台北市政府衛生局所提供之「鑽食試劑」,對市面販售之豆類製品做檢測的結果,發現近半數的豆干及油豆腐等豆類製品中,含有不得於食品中殘留的「過氧化氫」。

其實早在半年前,台北縣市衛生局的檢測結果即發現4成6的豆類製品有違法添加物,但情況依舊未改善。這次台聯在各大賣場、市面上取得樣品15件檢測,結果有8件含有過氧化氫,其中兩家知名賣場不合格比例達4/5和2/3。

因此台聯表示,政府長期以來只檢驗不管理,大賣場所販售的豆類製品採「可復原」包裝,免受食品標示規定,也免標示詳細生產地、添加物等資訊,而且這些以保鮮膜、塑膠盒包裝的食品通常比真空包裝便宜,吸引消費者購買,卻潛藏危機。

「過氧化氫」俗稱「雙氧水」,具有殺菌及漂白作用,雖是法令許可使用的食品殺菌劑,但食品衛生管理法規定禁止殘留在食品中。對於豆類製品添加過氧化氫情形嚴重,台聯對衛生署和各級衛生機關提出警告,希望政府能夠有效管理與監督,並對廠商和產品嚴格執行沒入、罰款和判刑等處置,防止黑心商品傷害消費者健康。


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