繼素肉丸,瑞典IKEA再推出素熱狗


IKEA 新推出的Vegan熱狗 / 圖:IKEA

IKEA繼2015年推出素食肉丸子之後,幫助IKEA銷售額從2013年15億美元增長到2016年18億美元。如今再次推出素熱狗,並計劃在2018年8月推展到整個歐洲市場。

知名瑞典家具公司IKEA(宜家家居)在瑞典馬爾默的一家商店試行推出了一款素熱狗。這個新菜色目前仍是一個雛形,最終將會根據消費者的反應加以調整。因此,IKEA公司目前無法確定最終版本是不是純素。

IKEA 於2015年首次發布了其廣受歡迎的瑞典肉丸的素食版本,並表示素食熱狗是該公司提供更多植物性選擇的一部分。宜家食品總經理邁克爾拉庫爾(Michael La Cour)說:「每年有6.6億人喜歡IKEA食品,我們將這種全球影響視為一種機會,也是一種為人類和地球提供食品的責任。」

他堅定的認為,新的素食產品將具有道德的美味,並補充道:「'如果不美味,為客戶創造更可永續性的選擇是沒有意義的。通過新的素食熱狗,我們可以激勵並讓客戶以合理的價格選擇植物性與更可永續性的食物。」

儘管素熱狗由100%植物成分製成,IKEA食品服務公司在Instagram的評論中澄清說,他們目前無法將雛形版本稱為「Vegan」,因為他們並不確保所使用的添加劑完全符合Vegan。然而,他們說「這是一項正在進行中的工作」。

IKEA計劃將在2018年8月份向歐洲各地的商店推出最終版本的素熱狗。

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