高縣推蔬食料理寶典



為了推廣低碳蔬食生活,高雄市政府環保局在五月初舉辦了「蔬食達人」料理大賽,比賽分為學生組及職業組,各錄取前十名入圍決賽。比賽結束後,環保局將入圍的二十道菜印製成精美的手冊,供各界索取,其中還收錄一道了陳菊市長的私房菜。

食譜中列有詳細食材、作法以及創作者的理念,每道入圍的菜肴皆是賞心悦目。由於比賽是為了選出美味、簡單、經濟的素食料理,規則中明定每道材食材都不得超過300元,且越家常、越簡單的料理分數越高,因此收錄其中的菜肴在食材都是常見的蔬菜或根莖類,料理步驟也頗簡便。

手冊中提到植物所含的蛋白質成份和動物是相等,素食者只要三餐有一種豆類及麥類,及可維持每日所需的營養,且多吃蔬食可減低各類文明病的發生,養顏美容、安定情緒,益處多多。

陳菊市長提供了開胃私房小菜「百香蔬果樂園」,市長表示她從小就愛吃百香果,而夏季又是青木瓜與百香果盛產期,因此在夏日炎炎之際,她特別和大家分享這道舒暢開懷的菜肴,市長在公務之餘,也會抽空做這道菜來犒賞自己。

環保局已將蔬食料理寶典的電子版放上網站供民眾下載,並印製了二千本食譜書,民眾若想索取,可電洽高雄環保局第五科,電話:(07)3373402。

>>>>>下載蔬食料理寶典


【素易徵稿】
素易歡迎各界投書,來稿請寄至editor@suiis.com,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。
村民留言
留言內容(500字以內,純文字,不接受html符號)
    臉書留言
    熱門文章

    最新留言
    Top