瑞典北歐之光 世界首間週一無肉飯店


瑞典北歐之光,是全世界首間推行週一無肉日的飯店

「週一無肉」(Monday meat-free)的概念已成世界潮流!近日,位於瑞典斯德哥爾摩的知名飯店「北歐之光」(Nordic Light Hotel)宣布今後將全面推行週一無肉日,是全世界第一家實行週一全蔬食的旅館。
 
北歐之光隸屬於「北歐尚選飯店集團」(Nordic Choice Hospitality Group),集團旗下合計有一百七十家飯店共五個品牌,其環保及永續的理念,在世界上居領導地位。據了解,該飯店推行這項「無肉星期一」計畫(The Meat Free Monday-project)是為了藉此鼓勵全世界的人減少消費肉類,而改以採行蔬食,如此不僅有益健康,更能減緩氣候暖化的速度。
 
在瑞典,已有許多飯店支持週一無肉日的提案,而北歐之光則率先推行,並採取更積極的做法,非以一般在菜單之上新增多樣化的蔬食選擇,而是全面禁止任何肉類出現在每週一的菜單中,包含早餐、一般點菜以及客房服務皆然,徹底地推行週一無肉。
 
「我們很驕傲能夠成為世界上第一家推行週一全面無肉的飯店!」北歐之光如是說。
 
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(週一無肉:一盞點醒蔬食意識的燈)
〈Going meat free on Mondays〉(加入週一無肉的行伍)
(世上第一家全面推行週一無肉的飯店)

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