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蘇小歡 的專欄

明日週一,平和您的心情,然後,無肉……
2010/03/29
點閱率:4,275

文/蘇小歡 2010.01.18

各位:

明日週一,祝您有美好一週。
前幾天我偕同事南下,和雲林縣蘇治芬縣長見了一面。
雲縣187所國中小,目前實施每週1天蔬食午餐共有75校,每週2天有5校,每月2天32校,初一、十五茹素18校,已涵蓋全縣學校83%。
蘇縣長在見我的場合,說了一段往事。
她的先生約十年前被驗出肝癌,就診完畢向臺大醫生說:你怎麼沒給我開葯?醫生說:你只剩半年可活,吃葯沒用,回家好好和家人相聚即可。
她先生,那時開始就吃素。
然後,活到今天。
這或許是蘇縣長大力推動蔬食的原因之一?蘇縣長的先生黃武雄,是臺大數學系教授,曾任國策顧問,也是教改的領袖之一。
蘇縣長之前並不認識我,她行程緊湊,也不太清楚我為什麼要頒獎給她。但我說的話,大概也嚇她一跳。
我說,我除了和她同姓外,也是多年鄰居。我的兩個小孩,都讀她先生(可以說是)創辦的小學和幼稚園,兩兒一前一後加起來,共十四年之久。以前和他們賢伉儷當然見過面,只是沒打過招呼。我雖不認識她夫婦,但和她們的小孩,可是拼過籃球!聽說,這小孩,現在已在加拿大讀大學,並在該校打籃球校隊了!
能這樣一齊推動蔬食,也是有緣。蘇縣長之先生,目前仍住我們社區,蘇縣長的弟弟,讀音幾乎和我的本名一樣。最後,有一件事我沒告訴她。當年她先生罹癌症之始,我未具名地送了他一本吃素的書,因我認為,那是最後的希望了……
 

 
請容我說一點素菜。我常說:「以吃無肉餐而言,對小朋友,我們就給他好吃;對中老年人,我們就給他健康」。我不太反對讓初入門者吃彷肉食材,因總比回去吃肉好。徐仁修老大哥前兩日寫個信給我,說了一點反對意見。我也覺得,我應該反省。
  
   週一無肉日聯絡平臺  蘇小歡  敬上
 

小歡 : 常收到你的私房菜單,我知你擔心週一無肉的夥伴會食不下嚥,但我覺得你的單子太多佐料也太多加工食物,通常一個人覺得餐飲味道欠佳,最主要的原因是因為不夠餓,如果夥伴像我一樣一天吃兩餐,我保證你,聞到菜根香,一定兩根食指都會大動!各種蔬果各有不同的美好又獨特的滋味,加了「串香」往往會喧賓奪主,殊為可惜!所以佐料應該是提味而非改味!
這世界有十億人口在饑餓邊緣,而我們不只吃得太多、太好、太講究、也太不健康 ! 想想 : 吃一頓素食,不只是福氣,也是大自然的恩寵,而你同時吃下人世間最大的美味,那是愛! 那是慈悲! 我們怎可能不懷著感謝與欣賞,慢慢品嚐享受這眼前的天糧呢?(徐仁修)

 




作者》 蘇小歡

週一無肉日平台發起人,目前固定於週一發信,與大家分享無肉心得,同時提醒大家 「週一記得無肉」!

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