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蘇小歡 的專欄

佛光列車開動。投魏導一票……週一,請無肉
2011/09/05
點閱率:3,577

各位朋友:

八月二十日早班車專程南下,參加佛光山素食博覽會。具名的主人是佛光山住持心培和尚和陳菊市長。陳菊女士生病住院,由副市長代表。我在高鐵上,平台同仁傳來信息謂高雄市府觀光局正在推動「蔬食養生周」(高市府真的非常有誠意),我非常高興,並想說:臺北的郝市長,你實在實在實在要好好加油了! 

高市副市長、屏東副縣長、星雲大師,輪流致詞。他們對素食和地球暖化的議題,講得頭頭是道,琅琅上口,真的懂,真心願推動,我在臺下聽得眉開眼笑。美食書寫人韓良露女士曾告訴我:「蔬食,現在是顯學」,果然不虛。這全是平台除外的各方「推素大軍」匯聚的功勞成果。

 
佛光山全省設有「滴水坊」餐廳,素受好評,華航聞風而來,雙方先在華航頭等艙和商務艙合作,推出滴水坊創作的素餐點,由於受到高度讚譽,九月一日後華航將之擴及於經濟艙,全面實施。臺灣另一家長榮航空,由於創辦人張榮發先生吃素,對機上素餐也相當重視,我們除期望產生良性循環之外,特別希望兩家航空公司,能在週一時,誘導旅客點用素食。(注)
 
佛光山是臺灣南部、也是全球的一支大軍,啟動後將產生驚人力量。回想過去我們不斷對某大團體期望:「第一,走入社會,第二,不僅走入社會,步伐似乎可以大一點……」衣帶漸舊望河清,而河清的確是有望的,我們樂觀以待。
 
 
九月份影壇盛事,是《賽德克.巴萊》終於要上映。魏德聖導演的主思想是「不做批判,回歸人本」;凡是回歸人本的事,我們是一定要投他一票的!大家相偕來看戲。魏導,加油!  
 
同樣的,《飲食男女2──好遠又好近》應該也會在年底上映。這是一部「蔬食人」的電影,也是一位夢想家多年夢想終而完成的電影,敝平台是一定要挺的!像劍客一樣,我們磊落大方,要出這一次任務。
 
 
媒體曾形容《飲食男女2》的製片人徐立功先生是「電影的不老騎士」,我們看到上周六李泰祥大師在音樂劇《美麗的錯誤》結束後(注),登上舞臺,不顧身體,從輪椅上起立和大家共同高歌「一條日光大道」,令人感到他正也是一位不低頭的騎士。我們將連結附在後面供大家觀賞。加油了,李大師!
 
 
前些日到「商周」談一些合作構想。商周集團品牌公關總監說:「以前辦『王者論壇』,中午訂便當,要素食的,只有三個四個;今年呢,你們猜猜看?五十個!」她比了個張開的手掌,聽了覺得好窩心。呂秀蓮前副總統也對媒體說,她持續吃素,兩個月了,每逢被請客,她表明自己吃素;她請客,也先表明「對不起,我要請素桌」,席間她講述為何不吃肉,客人也頗能認同。中華郵政公司也寫信給敝平台(注),表明要實施「鼓勵」週一無肉日。……感恩啦,大家都是大德哩。
 
 
請容我說一點素菜。
 
現在有一種提倡吃得簡單的說法。我們覺得,吃得少,吃得簡單,少麻煩地球,都是對的但吃得簡單,不是指故意弄難吃來吃。西藏「密勒日巴」大師和廣欽老和尚,都曾在山洞中長時期打坐,都靠洞中一點點野生根莖類生吃維生,但他們重點是在練習「專心」而非練習「自虐」。
 
吃得簡單,綠花椰菜心切片,澆一點和風醬油;蒜泥加醬油拌麵(不忌五腥的話),長菜豆、竹筍、茭白筍、蘆筍,燙熟,擠一點「無蛋沙拉」上去(不想吃太多油的人,當然不能這樣吃),就很好吃。
 
              週一無肉日聯絡平台

  

                      

                                蘇小歡 敬上  歸藏山莊

注:
 
1.聽說歐洲有些航空公司更酷,比方荷蘭航空,用餐時,他們不是問你「chicken or beef?」(要「雞肉」還是要「牛肉」?)而是直接問你,要「肉」還是要「素」。素占一半,酷吧?
 
2.華航「東方素」 佛光山滴水坊研發──《人間福報》(內文請詳連結)
 
3.《美麗的錯誤》演出次日晚場, 李泰祥老師親臨台北中山堂演出現場(附影片連結)
 
4.中華郵政來函:
deall all: 中華郵政公司預定開始辦理鼓勵同仁週一無肉日活動,是否能提供相關活動之宣傳海報電子檔(不要使用有關宗教訊息),以便宣導同仁配合辦理。謝謝!無限感恩。

作者》 蘇小歡

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