義大利吃純素者日增 人數每年多15%



義大利的「純素食主義協會」新近調查顯示,該國的純素食主義者數目,以每年15%的速度增加。

新華社羅馬引述協會主席雷娜塔·巴爾杜奇表示,義大利現階段大約有60萬名純素食主義者,數量以每年15%的速度增加,其中大約1.1%的人沒有經過普通素食主義者的緩衝階段,而直接變成純素食主義者。

一般來說,普通素食主義者不吃肉類,但吃雞蛋、乳類等產品;純素食主義者則是連乳製品都不吃。有純素食主義認為,這樣是宣稱一種生活方式,主張盡可能避免對動物的各種虐待,比如將動物用作食物、皮飾等。

根據純素食主義協會的調查結果,義大利首都羅馬是該國最「純素食友善」城市,有更多純素食主義的餐館。巴爾杜奇表示,有約三分之一的人選擇純素食是為了「尊重各種形式的生命」、24%的人是為了健康、9%是環保考量。


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