47%的英國人願意為了環保放棄吃肉



2018年已經出現一些環保意識的趨勢:例如汽柴油車轉為電動車,植物性飲食大行其道,經常成為頭條新聞。在一份最新研究報告顯示,為了環保提出不吃肉和不能開車的選擇時,有將近一半的人選擇放棄吃肉。

由Gresham學院教授Carolyn Roberts提供支持的最新研究,揭示了英國民眾以環境名義及其相關影響所作的改變。研究發現英國居民中有7%的人口達到350萬人,認為自己是Vegan純素主義者,14%(700萬人)已轉向Vegetarian素食主義,以幫助減少碳足跡。

Carolyn Roberts教授表示:「從農場到餐桌,食物占我們所有溫室氣體排放量的大約20%。」。「統計顯示,如果我們所有的肉食者轉而採用純素飲食,那麼與食物相關的溫室氣體總排放量大約會減少一半。總而言之,如果溫室氣體是唯一的考慮因素,那麼改用低肉或無肉的飲食可能會對環境造成更大的益處,特別是對抗氣候變化的鬥爭。」


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