奧蘭多環球影城與迪士尼2018年都推出vegan餐點


Impossible Burger

美國佛羅里達州的奧蘭多市正在逐步適應這波以蔬食餐點為主的潮流轉變,如佛羅里達奧蘭多環球影城(以下稱環球影城)在2018年為它旗下的七家餐廳增加了素食菜色的選擇,而奧蘭多迪士尼則因應世界純素日也推出了四份快閃Vegan餐點。

在環球影城裡,你現在可以吃得到Impossible Burger、Gardien的素食蕃茄肉醬,還有使用Follow Your Heart's美國知名品牌起司的素雞肉三明治,及Beyond Sausages的素香腸筆管麵。

環球影城以前就有提供過幾款vegan餐點,不過這次新的菜單囊括了Gardien、Impossible Foods、Beyond Meat和Follow Your Heart等知名品牌所生產的人氣素食產品。

消費者可以分別在Lombard's以及Louie's這二間義大利餐廳,點到Beyond Sausage的素香腸筆管麵,和Gardien用素香腸碎製而成的蕃茄素肉醬義大利麵。你也可以在Richter's跟Captain America Diner這二間美國療癒系食物餐廳的菜單上找到Impossible Burger這個品牌。

Gardein的素雞肉也被作成不同菜色,在The Burger Digs快餐店提供了素雞肉三明治,內餡搭配Follow Your Heart's的純素起司。Greek eatery Mythos餐廳則推出西班牙風味蕃茄素雞肉麵。

而競爭對手迪士尼在2018年為了慶祝世界純素日,迪士尼樂園當周在動物天地的港灣廚房餐廳也推出了四份快閃Vegan餐點。

據POPSUGAR報導,迪士尼樂園新推出Vegan餐點的選擇包括傳統墨西哥玉米粥、古斯米沙拉搭配茄子燒烤醬及烤餅、辣扁豆辣椒素食熱狗和開胃菜沙拉,這些vegan餐點持續供應到11月4日。雖然有粉絲在推特上對於迪士尼認可了11月1日的世界純素日感到開心,但還是有些人對於當下流行的蔬食餐點沒有出現在這次的快閃菜色裡覺得失望。

粉絲在迪士尼網站留言:「謝謝你這麼做。這些菜色看起來很棒!看到迪士尼樂園菜單上有vegan餐點令人耳目一新。」、「請考慮將這些餐點列入固定菜單裡。」

雖然港灣廚房的這些vegan餐點不是永久供應,但這個「地球上最快樂的地方」已經在努力確保vegan、素食者和葷食顧客都能夠享受這些以蔬食為基礎的美味餐點。

在迪士尼樂園「魔方音樂屋」附近的Dole Whip販售的無奶鳳梨霜淇淋,就一直受到眾多顧客的喜愛。在鼠劍客,你還可以點到很多米奇風格的vegan菜餚,像鬆餅和蝴蝶脆餅,以及煎餅和薄餅等蔬食早餐的選擇。鹹食選擇則包括濃湯跟vegan起士披薩,而愛吃甜食的人也可以在Erin McKenna's Bakery找到無麩質vegan糖果和Haagen-Dazs無奶冰淇淋。

另外,在迪士尼,你現在也可以選擇$9.49美元的DIY早餐碗(由客戶自由組合喜愛的早餐菜色),它提供了vegan品牌,如:Just Egg的素炒蛋、Beyond Sausage的食材,以及莎莎醬等多種蔬菜配料。客人也可以選擇素雞蛋和素香腸的組合用來代替美式早餐裡的葷食產品,再配上自製薯條和烤麵包。

Just Egg是用綠豆研發而成的,JUST和Beyond Sausage是由加州新創公司Beyond Meat新設的素食品牌,其中以豌豆蛋白製成的Beyond Burger最受歡迎。

2017年三月,迪士尼樂園甚至與素食肉品公司Impossible Foods合作,在Paradise Garden Grill餐廳推出素食肉丸。

據許多經常光顧迪士尼世界和迪士尼樂園的人說,這裡的廚師幾乎都能夠處理客戶的各種過敏原食材問題,迪士尼認為這也是它想成為所有人心中的度假勝地,所需達成的一部分使命。


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