比爾蓋茲倡導吃更多純素肉來拯救地球



微軟創始人比爾蓋茲最近在美國電視節目《The David Rubenstein Show》裡提到了純素肉的好處,強調食用植物性食品可以幫助應對氣候變化並保護環境。

蓋茲讚揚純素肉是一種可替代動物性食品的環保替代品。蓋茲表示,在所有項目中,比他五年前預期的要好得多的一項工作就是製造所謂的人造肉。蓋茲指出,就膽固醇而言,人造肉對人體來說更健康一些。當然,人造肉也顯著減少了甲烷排放量、對動物的殘酷對待、糞便管理以及肉類消耗給土地使用帶來的壓力等問題。蓋茲補充說,僅乳牛就佔全球甲烷排放量的百分之六。

蓋茲也常批評不可持續性的畜牧業。2018年10月,他在Twitter討論畜牧業對環境的負面影響。蓋茲提到,如果世界上所有的牛都團結起來建立自己的國家,那麼牠們將成為全球溫室氣體的第三大排放者。

蓋茲除了是人造肉的投資人和擁護者之外,他也證實自己喜歡吃植物性食品。蓋茲多年來一直在探討動物農業對環境的影響。他在2015年發表了一篇名為:《我們應該吃肉嗎?》的部落格文章中寫道,飼養動物會對環境造成巨大損失,人們必須餵食動物比牠本身具有的熱量來的更多的卡路里。他補充說,更大的問題是我們將大片土地從種植供人類食用的農作物變成了飼養牛和豬的農作物。


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