風靡美國Vgean Beyond Burger 在台灣Friday餐廳推出


美國FRIDAYS 推出的 Beyond Burger courtesy:beyondmeat

風靡美國號稱「會流血」的純素牛肉排Beyond Meat預計將在九月下旬正式在台灣TGI Fridays上市(目前已經推出,屬於7/24-9/17期間限定),台灣將成為亞洲繼香港後第二個提供Beyond Meat的地方。

Beyond Burger是一種純素漢堡排,烹飪,外觀和味道都像傳統的牛肉堡。該產品於去年(2017)在香港首次亮相之後,廣受好評。漢堡的銷量,在一年內翻了一倍。

這家美式餐飲連鎖餐廳將以Beyond Burger推出「鮮蔬農夫漢堡」(五辛素),經過調味和煎炸,配有沙拉蔬菜和松露美乃滋。原本是屬於台灣的一個特色產品,經過兩個月的大力推廣。預計九月下旬,該連鎖店將改變其菜單並永久性地將Beyond Burger添加到其產品中。

據Friday餐廳表示,台灣這款「鮮蔬農夫漢堡」所使用的漢堡麵包屬於猶太麵包,是全素可食,但松露美乃滋是含有奶蛋的。不過Friday可提供客製化服務,因此吃Vegan的素食者,只要交代去掉松露美乃滋就是可以,而不吃五辛的朋友,則可要求去掉紫洋蔥。

台灣市場是Beyond Meat全球分銷計劃的一部分。該公司今年早些時候宣布,它已與世界各地的經銷商合作,包括在台灣和南非和墨西哥等其他地區。

Beyond Meat的創始人兼CEO Ethan Brown在香港Beyond Burger的發布會上說: 「消費者對Beyond Burger的反應令人驚嘆,我們知道這是因為這種用豌豆蛋白製成的漢堡滿足了牛肉漢堡的需求,但具有基於植物性蛋白質的優勢。它代表了十年的研究,以捕捉漢堡的外觀、感覺、嘶嘶聲、香氣和味道。」

(2018/7/31 08:30 更新)


【素易徵稿】
素易歡迎各界投書,來稿請寄至editor@suiis.com,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。
村民留言
留言內容(500字以內,純文字,不接受html符號)
    臉書留言
    熱門文章

    最新留言
    Top