芬蘭最大的乳製品品牌轉攻素食首推純素燕麥奶


Oddlygood™非乳製品系列

植物奶風潮不可檔,芬蘭最大的乳製品生產商Valio宣布將於今年(2018)二月份在芬蘭和瑞典各地首次推出純素燕麥奶和純素酸奶,以滿足消費者對植物性食品的需求。

芬蘭最大的乳製品商Valio表示,將推出用當地芬蘭燕麥製成的Valio Oddlygood™非乳製品系列。此系列商品將包括一種原味和濃可可燕麥奶,以及覆盆子、芒果、藍莓、香草和草莓等幾種風味的純素酸奶。

Valio業務經理Anne Arponen說:「研究結果表示,消費者希望在選擇好吃,與當地生產的植物性產品方面,有更廣泛的選擇性。消費者喜歡嘗試植物性產品。而這些產品都是不含乳製品,所以它們對於素食主義者和牛奶過敏人士,是一個很好的選擇。」

越來越多大型乳品品牌,開始轉向植物性原料的創新,以跟上消費者不斷變化的習慣,曾是美國乳品業者龍頭的埃爾姆赫斯特乳業公司(Elmhurst Dairy)也因美國近幾年乳品銷售不佳,2016年關閉牛乳工廠,改名埃爾姆赫斯特產乳Elmhurst Milked,全面生產植物性奶品。法國Danone公司最近完成了125億美元收購WhiteWave Foods,該公司是植物品牌Silk、So Delicious、Alpro和Vega的母公司,並計劃利用合併來擴大其全球植物品牌的分銷。


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