為慶祝世界級宗教聖地──佛光山佛陀紀念館年底落成啟用，「二○一一高雄國際佛光山佛陀紀念館素食博覽會」將於8月20日到23日在高雄盛大舉辦。主辦單位《人間福報》表示，由於南部好山好水，也是農特產品集中地，因此決定移師南臺灣舉行素博會，祈願能夠藉此活動發揮在地特色。歡迎民眾前來朝聖、祈福、品味美食，共同體驗蔬適生活。
佛光山佛陀紀念館於2003年動工，預計今年年底竣工，本屆素博會選在佛陀紀念館禮敬大廳的1、2樓舉辦，是高雄地區首次舉辦的大型國際博覽會。以農特產品、國際素食美饌、有機、保健和佛教文物為展出主軸，邀請縣市政府、國營企業和知名廠商參與，共分為七大特色產區：縣市政府主題區、企業公益區、國際風味美食區、伴手禮特區、素食有機區、養生保健區、佛教文物區。會中將結合高雄、屏東、嘉義、金門等地方特色，展出有機農產品和各式特產，並介紹重要旅遊景點，清晰描繪、突顯出南臺灣的觀光風貌。活動期間，每天還會現場發放二百五十份「福袋」，使民眾不但可以免費入場、品嘗琳瑯滿目的在地蔬食美味，還能滿載而歸。
此外，高雄市政府觀光局更與高雄市蔬食餐廳首度攜手合作，訂8月17日至24日為「養生蔬食週」，印製了一萬份高雄蔬食地圖，介紹高雄各地的蔬食餐飲。民眾可至高雄市旅遊服務中心(高鐵左營站、高雄火車站、捷運美麗島站、蓮池潭、愛河、旗津輪渡站等6處)、觀光局及素博會高雄市主題館內索取。手冊內容不僅有「2011高雄佛陀紀念館素食博覽會」資訊及交通接駁車時刻表，更詳載29家蔬食餐廳簡介，及眾多折扣優惠活動供民眾參考。
主辦單位表示，現代人重視健康，素博會將提供飲食的新選擇，並希望藉此展覽活動，達到鼓勵民眾多吃素的目的，既養生又環保。欲知更多詳細展場訊息，可洽詢(02)87877828轉分機14、(07)6561921轉5320至5324，或上活動官網查詢。
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