六年間英國人平均少吃了47磅肉



英國環境、食品和農村事務部(DEFRA)新的屠宰資料顯示英國的肉食消費明顯下降。

根據英國政府最近新公佈的統計資料:與2005年相比,2011年英國的肉食消費減少了三十億份這麼大的數目註1

與2005年相比,2011年每個英國人平均少吃了47磅肉食

「替動物發聲國際素食者聯盟」(Viva! Vegetarians International Voice for Animals) 對上述消息表示欣慰。他們認為越來越多人基於倫理、環境和健康的原因放棄了肉食,以上資料就是證據。

「替動物發聲國際素食者聯盟」活動指導員賈斯汀‧寇斯威爾表示:「減少這麼大的吃肉量對動物、環境和國家的健康是一個絕佳的消息。更值得慶幸的是,吃肉量減少這個趨勢正在持續,2010年到2011年之間英國的肉食量又下降了23,000噸。」

「然而,一個更明顯的說明英國人正在失去吃肉的興趣例子是,當你比較2005年和2011年的英國年度肉類消費時,會發覺這個數字下降了134,000噸之多。」

考慮到在2005年和2011年之間,英國人口已經增加了超過200萬,「替動物發聲國際素食者聯盟」認為這個吃肉量減少的資料更顯得意義重大。

寇斯威爾先生補充說:「五年前,在英國有3100萬人被登記為大多數時候是吃素的註2,因此,從這些新資料裡,很明顯可以看到這一個趨勢仍在繼續增長。一次又一次的研究證明,少吃肉是任何人都能做到最有效幫助環境的事,也是改善人們健康最有效的行為,加上消費者對工廠化養殖的鄙視,難怪吃素會成為許多人日常生活的一部分。」

※備註1:在2011年,實際數量的肉食 (按一份肉100克計算)比2005年減少2,938,766份。這是基於估計英國常住人口為62,262,000人(截至2010年年中的最新資料)而得到的。在2005年和2011年之間,新供應的肉類的總量(被DEFRA認為是消費水準的指標,並考慮到出口和進口的資料) 顯示每年134,000噸的下降(約3%)。儘管在這時間段中英國人口增長了200萬。

※備註2:根據Mintel(2006年資料) ,(Mintel集團公司是以倫敦為基地的國際性商業研究公司) 在英國5~6%的人口是素食者,而且這個數目正在上升。琳達‧麥卡特尼食品公司在2007年的一項調查發現,大約有10%的英國人不吃紅肉,有大量的「偶然吃肉者」,有3100萬人在大部分時間是吃素食的。


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  • 澍愛久
    2012/10/08 13:10:32

    靈性來自同一處,不必挑骨又挑肉。蔬菜水果樣樣好,餐餐吃的健康好。

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