根據31日發表的一項研究指出，糧食生產占人造溫室氣體總排放量的比例高達29%，是聯合國先前預估的2倍。
農業研究組織CGIAR檢視整個糧食生產系統的碳排量，包括為開墾土地而進行的森林砍伐，以及肥料生產與運輸等，不僅僅是種植本身。CGIAR表示，從糧食著手來減少碳排放還有很多努力空間。
CGIAR這份「氣候變遷與糧食系統(Climate Change and Food Systems)」報告估計，糧食生產占人造溫室氣體總排放量的19%至29%，遠超過聯合國根據狹義農作所估計的14%。
領導CGIAR氣候變遷農業與糧食安全研究計畫的康貝爾(Bruce Campbell)說，從糧食的觀點來看，聯合國的評估方法不合理。
他表示，許多國家能透過減少碳排放、獲得很大的成本撙節，而提升農業效率有很好的經濟理由，並非僅在於減少碳排放。
減少碳排放的例子包括，中國大陸在肥料製造上能更有效率，英國消費的羊隻，能使用來自更有飼養效率的紐西蘭牧場，而非自己養羊。
此外，全球飲食改變，像是從肉食轉為素食主義也會有幫助；比起種榖物給人類吃，種榖物飼養牛、豬或羊，消耗更多土地而且排放更多溫室氣體。