suiis活動打從2000年舉辦第一場活動開始，就開啟素食各種各類活動的新天地。舉凡聚餐、聯誼、茶會、急救、養生、料理、講座、音樂、登山、素烤…各類型的活動，幾乎含括想像得到的各種型態活動，有時真的不得不佩服參與企劃執行的志工以及其他工作伙伴。
如果沒有這些伙伴群策群力，挖盡心思，發揮超人的創意，素食朋友哪有這麼多種活動可以參加？怎能盡情享受豐富的素食生活？甚至結識攜手共創未來的另一半？
在這些精彩的活動當中，有的成為自辦活動的啟蒙；有的成為村民舉辦活動的樣版；有的甚至無形中推動造就素食產業的改變，其中以食譜研習活動，最具代表性！
早在2002年11月，我們的志工-KAWORU，破天荒企劃了一個從來沒有人想到的素食食譜：素食章魚燒！推出之後，飽受大家的熱愛，畢竟是素食界的創舉！沒想到素食也可以有章魚燒可以吃！過了幾年後，市場上竟然也開始見到賣素食章魚燒的攤位！
沈寂了幾年後2008年，我們又再度舉辦素食章魚燒活動，這次結合新的食材--韓式泡菜，推出素食章魚燒改良版，結合和風與韓風，推出之後，又掀起一波熱潮！活動中，伙伴與村民之間熱烈討論著，這麼好吃又特別的韓式章魚燒，不知道何時又會開始在素食小吃攤裡流行起來呢！
經過這次活動，suiis企劃又有許多怪點子了，也許未來又會掀起一波波的素食新風潮！