素易遊帶著大家出門玩樂也已經五年時間，這段時間素易遊也發現素食旅行者的需求趨勢悄悄地改變著；讓人們想出發去旅行的動力已經和以往不同，我們認為那個改變的誘因，應該是科技！
不僅僅是大家熟知的網路，和大家一同出遊的時候，總會看到大家人手一臺數位相機；傳統底片型相機拍照數量有限，遊客只會選擇有代表性的景點，每張都必須是經典畫面的「紀念照」；但現在用的是數位相機，拍的幾乎是全程「紀錄照」了！
此轉變意味著「展現個人風格的時代」來臨，旅行者的需求也截然不同。尤其「素食旅行」的定位，更是從安心飲食的訴求，提升到環保樂活、綠色旅遊的層次，成為全球關注的焦點。
我記，故我行！
在這不算短的五年裡，素食的旅人們對行程上的要求，已經從消極式的遊覽車式導覽純休閒渡假，進階到主動想要親身體驗、動腦學習、參與創作等的積極玩法！
我們也漸漸發現素食部落客的足跡！部落格(Blog)是現在網路盛行下的個人化產物，讓部落客(Blogger)不定期張貼新的文章、圖片或是影片資料的網站。大家在自己經營的部落格或所屬的網路社群裡，可能有嗷嗷待哺的讀者群、網友、同好夥伴等著你回來分享一切，所以，出去旅行的過程很重要，數位相機成為隨身必備，使大家能夠鉅細靡遺地沿路詳記。
在網路相簿上發表照片，得到眾人回應與肯定，這份成就感，就是現代旅人不同於以往的旅行新動力！ 幾乎可以說，我記，故我行。
給我主題，我要與眾不同！
也許「環遊世界」這四個字，已經不能夠讓旅行夢想家燃起心中那把出走的火燄；人們有了更具體的要求，新時代的旅行者，對旅行深度的要求更甚廣度，再也不願把好不容易騰出來的時間，浪費在走馬看花上。讓旅人們期待的，反而是停留、觀察、互動，和不同文化背景的人們對話著。
以素易遊操作了四年的巴里島為例，對初次前往者必定推薦的，是可以嚐遍印尼風、爪哇料理、義式、法式、日式和港式美食等世界素食之旅，體驗spa、住宿villa成為最基本的行程組合。
但今年開始，消費者有希望「與眾不同」的需求，於是，飯店主廚的當地素食料理教學新登場，從一起騎單車去傳統市場買菜，到飯店內開放式廚房處理食材、講解飲食特色、烹調示範、動手試做，如此「學習型」的旅遊主題，十分吸引人。
另外，野生動物主題飯店的住宿安排，也成為特色鮮明的行程設計，尤其是親子旅行家庭想在過程中融入教育意義者，能夠趁機讓小朋友認識野生動物、近距離觀察、游泳時用餐時可能野生動物就在身邊一片玻璃之隔的地方，可謂「另類」的冒險體驗。
素食旅行是綠色旅遊的代表
旅行一向有著極簡和極奢兩種風格，也許環保意識抬頭，又或者是那顆為著該為地球努力的心逐漸跳動起來，近幾年「綠色旅遊」已經漸漸被大家所重視！
基於珍惜地球資源的概念，旅行中盡量不使用一次性用品，自備環保餐具、清潔用品，不浪費水資源，多搭乘大眾運輸工具，住宿有綠建築概念的飯店旅館，不浪費食物，都是基本的自我要求。
整體而言，旅行者要求每餐大魚大肉的時代已經過去，飲食應重視健康、符合環保的時代來臨。在素食被視為可以抗暖化、是對土地環境較友善的飲食選擇時，我們可以大聲地說著：素食旅行就是綠色旅遊的代表！
也就是說，素食的正面意義，已經從傳統不殺生、慈悲為懷的祈福功能，朝向被定位為愛地球的具體表現！而素食旅行將不只是「個人」身體充電的機會，一旦包裝成綠色旅遊，亦將成為「地球」充電的機會，一舉數得，不是嗎？！
本文選自 SUIIS LIFE 旅行 就是尋寶