比利時首都宣布禁止生產鵝肝



當你吃了一口鵝肝醬,是否想過背後是鵝鴨犧牲的代價?

比利時首都布魯塞爾官方宣布正式禁止於城市內生產鵝肝,雖然比利時與法國、西班牙、保加利亞、匈牙利一樣是生產鵝肝的五個國家之一,但布魯塞爾是當中第一個沒有生產鵝肝設備的城市。此一禁令是象徵性的政策,當局希望影響周圍城市採取類似禁令。

鵝肝醬是法國美食之一,但鵝肝的製作過程是以飼料強迫餵養鵝鴨,使其肝臟擴張至正常大小的10倍大─重達1公斤,正常的肝臟僅100克。強迫餵食會使鴨鵝飽受痛苦、感到呼吸困難。鵝肝有如病態的脂肪肝,含有高脂肪、高膽固醇,吃下肚並不健康。

布魯塞爾動物福利國務秘書Bianca Debaets說,「強迫餵養就是一種酷刑。我不能允許。」最近動物權益組織GAIA委託進行的研究顯示,84%的比利時人支持禁止動物的強灌餵食。禁止鵝肝生產並不能消除城市中產品的銷售,因為該行業屬於不同的立法層面。目前許多歐洲國家包含捷克共和國、丹麥、芬蘭、德國、義大利、盧森堡、挪威、波蘭、土耳其、英國等都已經禁止生產鵝肝。


(圖:三立新聞)


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