消基會檢測高屏地區冰品 8成傳統冰店刨冰不合格!



台灣各地氣溫屢創新高,南台灣因地理環境,炎熱的月份更佔去半年以上,因此冰品自然是南台灣消費者的消暑”涼”伴,其衛生安全值得重視。今年的冰品檢測,消基會走出大台北,移師高屏地區!

消基會於6/1、6/4日進行採樣,至高雄市及屏東縣市的傳統冰品店購買芒果、水果或綜合刨冰,也至連鎖飲品店購買冰沙類商品,抽測10家傳統冰品店及11家連鎖飲品店,共21件樣品。

調查結果已於6/21公佈在消基會網站上,五大檢測項目與不合格率如下:
一、購買價格:「水果冰」價差2倍、「冰沙」價差4.8倍
二、容器材質:19%不合格
三、衛生管理調查:90%不合格
四、生菌數檢測:43%不合格
五、大腸桿菌群檢測:33%不合格

在「生菌數」及「大腸桿菌群」2項衛生標準方面,有10件樣品不符合,不合格率約為48﹪,其中傳統冰品店的刨冰樣品不合格率高達80%,顯示冰品的衛生控管仍待改善。

消基會表示,相較於台北市92年、93年與94年刨冰冰品的微生物檢測結果,除93年草莓冰因多數業者使用草莓果醬配料,而使不合格率(19%)較低外,其他2年不合格率都有75%及60%之高。

此外,這次抽檢的冰品業者,其中不乏媒體經常報導介紹的名店,但從結果看來,名氣似乎不等同於衛生表現,所以希望冰品店業者都能主動加強衛生管理,提高衛生品質,以保障消費者食的安全。

完整的調查結果報告,請至消基會網站瀏覽。


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