日本小學推行「食物教育」 讓孩子自己種菜煮飯



根據東森新聞國際中心編譯報導,有鑒於越來越多的孩童發生偏食、營養不均衡或過胖的情形,日本中部一所小學推廣「食物教育」,讓孩子們自己種菜,洗米煮飯,收成的蔬果直接成為最營養美味的午餐。

這所小學的學生們除了一樣要上課外,還要學習洗米煮飯,老師也在一旁指導小朋友。除了在教室內傳授知識,更舉行特殊的課外教學,一周兩次,孩子們會造訪附近的農家,跟著農夫學種菜,自己也在借來的農地上栽種。

摘下的新鮮蔬菜,就成了校內烹飪課的最佳教材,當然也是學校營養午餐的主角,到農田裡頭實地操作,不僅可獲得農夫們第一手教導的知識,低年級的小朋友還能趁機學算術。

看到自己煮好的白米飯粒粒飽滿,孩子們都覺得很有成就感,小朋友還會記下種菜日記,了解許多蔬菜的營養成分。據說兩年來,這所小學的學生,生病的比例減少50%,吃起自己煮的飯和自己栽種的蔬菜,不但更開心,也更健康。


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村民留言
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  • 安遊走(藹文)
    2007/07/11 09:11:05

    台灣也有喔~~~~~

    營養午餐蔬菜 我自己種的 【聯合報╱記者姜炫煥/頭城報導】

    「哇!茄子可以採摘了。」頭城鎮立托兒所有機學習農場的蔬菜,最近陸續成熟,鎮長陳秀暖昨天與小朋友一起採收,托兒所還把現摘的蔬菜當成營養午餐加菜,小朋友吃得很開心。

    托兒所所長陳色珠說,托兒所旁邊有一塊37坪的空地,鎮公所採納她的建議,改建為有機學習農場,今年初,在多名熱心家長的協助下,由老師帶領小朋友,在農場裡種下茄子、絲瓜、辣椒、九層塔、地瓜葉、玉米等多種蔬菜。

    她說,班上有不少小朋友的家長也都有種菜,小朋友對種菜比較能接受,同時她灌輸有機栽培觀念,透過小朋友把保護生態的理念傳達給家長,除了讓小朋友體驗田園生活,也與家長一起提倡環保。

    【2007/07/10 聯合報】@ http://udn.com/

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