IMPOSSIBLE FOODS計劃在中國推出素食豬肉



美國加州植物性食品公司Impossible Foods執行長Pat Brown 於2019年11月在上海舉行的中國國際進口博覽會上接受彭博社採訪時表示,中國消耗了世界上28%的肉,中國一直是我們執行任務中最重要的國家,我們計劃將為50,000人提供Impossible Burger。

Brown說,我們已經有很好的植物性豬肉原型,這其實只是將其商業化和進一步推廣的問題。未來Impossible Foods計劃透過建立本地生產設備並與政府機構合作,以抑制該地區不斷增長的肉類需求,希望進而對中國帶來影響(中國約占全球28%肉類消費量)。


Impossible Foods 素豬肉

Brown指出,中國對肉的需求超過了中國在自己土地上可生產的四分之一。然而,Impossible Foods的生產過程使用的土地數量是傳統動物農業的1/25。Impossible Foods的最終使命是在2035年之前製造出所有食用動物的植物版本,並希望盡快製造出中國消費者關注的所有肉類。


Impossible Foods 素豬肉

金融機構荷蘭合作銀行(Rabobank)估計,2019年中國因非洲豬瘟流感疫情約有2億頭豬死亡,Brown希望通過Impossible Foods可以緩解這種情況。

Brown說,作為一家小公司,Impossible Foods無法完全填補非洲豬瘟留下的空白,但這是一個機會,因為人們將認識到以動物為基礎的糧食生產是多麼脆弱。這是一個真正的食品安全問題,我們希望幫助中國解決這個問題。

雖然Impossible Foods在美國以植物(牛肉)漢堡而聞名,但它目前正透過與Little Caesar's和芝加哥的Giordano's披薩連鎖店合作,進而銷售植物性豬肉產品。


【素易徵稿】
素易歡迎各界投書,來稿請寄至editor@suiis.com,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。
村民留言
留言內容(500字以內,純文字,不接受html符號)
    臉書留言
    熱門文章

    最新留言
    Top