獲知工廠化養雞真相 英國2/3消費者改買素雞肉



在一項新的調查發現,英國消費者若了解工廠化養雞的真相,將會影響其購物與飲食的選擇方式。該調查指出,其實大部份的消費者對於該國養雞的真相「一無所知」,而了解真相後超過三分之二的消費者表示,如果味道相似,將會改購買植物性素食雞肉取代。

這項針對英國 5,000 多人的調查是由以植物性雞肉公司 VFC 委託進行的,主要調查結果如下:

  • 僅 16% 的人表示,看到典型工廠化養雞農場的圖片,他們仍會從工廠化農場購買雞隻。
  • 80%的人認為,了解食物產地很重要,但只有 15% 的人知道工廠化養殖的雞隻數量約佔了95%。
  • 大多數人以為雞在 3~6 個月大時才屠宰死亡,而現實是牠們在 6 週內就被屠宰。
  • 三分之一的消費者表示,如果包裝上公佈環境和氣候影響事實,他們購買雞肉的可能性就會降低。
  • 超過三分之二的人表示,如果植物雞肉味道和屠宰雞一樣好,將會購買植物雞。

VFC公司表示,「很明顯,人們不喜歡工廠化養殖,而且想要更多關於食物來源的信息,但他們沒有被告知超市貨架上的雞肉是來自那些在工廠化農場棚子裡度過短暫一生的雞。超過 70% 的人表示,如果包裝清楚地表明動物可能在生產過程中遭受折磨,他們將不太可能購買雞肉,但目前這些信息是被隱瞞真相的。」

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