根據USD Analytics的報告，全球純素甜點市場預計到2030年將以每年10.5%的複合年增長率增長，價值從34億美元增至62億美元。

越來越多人認為純素飲食是一種健康和可持續的選擇，這導致對純素甜點的需求不斷增加。食品技術的進步提高了植物基產品的質量，進一步推動了市場增長。純素甜點也變得更加容易獲得，超市和餐廳提供了更多選擇。

此外，專用成分的使用有助於使植物基甜點與傳統甜點有所區別；例如，生產商可能會添加功能性成分和超級食物，如抹茶、薑黃，或者更健康的甜味劑，如棗漿、楓糖漿和椰子糖。消費者尤其感興趣的是使用天然、全食成分的甜點。

市場區隔

凍食甜點部分──包括冰淇淋、果凍等，將以最快的速度增長，受到對無乳製品選擇的需求增加的推動。其他報告也支持這一觀點，指出到2030年，純素冰淇淋市場可能價值高達12.4億美元。使用獨特的口味組合或成分的品牌，如巴西莓或抹茶，可能會取得特別成功。

按地區劃分，由於亞太地區人口眾多且消費者支出能力增加，亞太地區將佔全球市場增長的相當大部分。北美的增長也將強勁。與傳統甜點相比，純素甜點的價格較高可能會限制市場；然而，不斷增加的可支配收入可能會部分抵消這一趨勢。

按銷售通路劃分，線上零售商將占據重要的市場份額，由於便利性、可獲得性和比較產品並閱讀評論的能力而變得越來越受歡迎。線上平台也使小型企業能夠與消費者聯繫，推動市場的多樣性。

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