支持「生態美食」合樸農學市集1/12在台中


照片來源:合樸網站

 

編按:合樸農學市集是2006年的十月份,有一群關切環境、農業及社區互助的人們聚集起來,希望讓更多社會大眾認識有機農業,就可以有更多農友採用有機農法來照顧土地.

每個月的第二個星期六,都有一個農民市集,各地的有機農民會帶著自己的農產品直接賣給消費者。市集裡提供或販售的食物以蔬果為主,不一定為全素,素食的朋友可依照各自的需求先詢問清楚,再好好品嚐。

 

 

合樸農學市集【好好吃飯】支持「生態美食」,救自己、救台灣,救地球

這次的市集,新的一年,除了保留一些好的項目,我們也推出一些新的嘗試:

市集延長時間,提供農友小吃午餐

因為假日有朋友起床較晚,或是先去運動,比較晚來市集的時候,常常已經被買完了,因此我們從一月份開始,市集時間延長到下午兩點,並且邀請農友多帶一些農產品,免的比較晚來的朋友向隅.

中午我們開始提供戶外草原小吃午餐,伴隨著清韻歌聲,享受一個輕鬆的午餐約會,午餐有請農友準備美味的農家小吃,例如:玫開四度的玫瑰炒米粉,黎媽媽的道地竹筒飯,綠緣光的有機湯麵,白鷺鷥香椿園的香椿炒飯,水餃,蘿蔔糕,銀川米的鹹稀飯…

午餐義賣活動
從去年十月開課,合樸在法鼓山社會大學的【好好吃飯】在一月初劃下完美句點,為了感謝法鼓山台中分會對於推廣課程的支持,學員們在一月市集呈現【好好吃飯】課程成果展與午餐義賣活動,學員們將上課所學成果於市集與大家分享,同時把義賣所得捐贈給法鼓山. 11:30開始供餐,菜單是(有機米)油飯,田園野菇湯, 紅醬時蔬義大利麵. 歡迎大家來品嘗.

現場廚藝教學:從產地到餐桌的「生態美食」
我們希望大家【好好吃飯】,推廣「生態美食」(Eco-Gastornomy),因此邀請jovial達人張皓福老師示範「從產地到餐桌」,透過現場廚藝教學,以食材說話的簡單但豐富的烹調理念,感受當令與在地的美味,(請閱讀:1/12市集, 合樸手工廚房 Open了! 來和jovial達人學習「生態美食」

「從餐桌到產地」的手工廚房體驗課程如下:
10:00 田園野菇湯
11:00 紅醬時蔬義大利麵

接著是黃金菇種植體驗,分別在12:00和13:00各有一場,體驗如何種植黃金菇,學習菇的特質,希望你帶回家後,能夠和家人一起體驗黃金菇成長的喜悅.

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謝謝法鼓山社會大學負責行政的品羽協助好好吃飯課程圓滿,這是品羽在課程中練習「熱奶油番茄」

蔬菜泊車 Veggie Valet
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請朋友們記得買完蔬菜,可以把蔬菜寄放在合樸的服務台,不用急著離開,可以逛逛農園親近大自然,或和農友聊天(也可以當農友志工幫忙秤重/試吃.. 因為農友往往只有一個人來市集,有時候會忙不過來),或是輕鬆坐在草原上,吃農友準備的小吃,聽聽清韻合唱團…

冬天的蔬果最美味農友這次帶來了:菠菜、山藥、結球萵苣、青椒、番茄、四季豆、韭菜花、大頭菜、小白菜、青花筍、玉米、小黃瓜、青花椰、紅蘿蔔、番薯、芋頭、芥菜. 當然繼續有柳丁、金棗、葡萄柚、有機米、菇類、茶、豆腐、麵包、醬汁….

另外,美濃的農友這次帶來番薯與醃製蘿蔔,上個月錯過好吃的有機醃製蘿蔔的朋友,這次要提早來喲!


農民市集戶外草原休息用餐區,遠處為清韻合唱團演唱(九月市集照片)

合樸網站:http://www.hopemarket.com.tw/
地址:台中市西屯區西平南巷6-6號【福林路底】(東籬農園內)電話:04-24610620


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