桃園縣政府 響應週一無肉



桃園縣政府受該縣環保局之邀,決定從本週開始調整每週一的餐廳菜單,邀請所有員工共同響應「週一無肉日活動」,來為地球減碳,縣政府也希望將來能做到全桃園縣縣民週一無肉,甚至每日一餐無肉!

據聯合國氣候變遷研究公布的研究,畜牧業排放二氧化碳的對暖化的殺傷力為二氧化碳的72倍,而平均生產一份肉食餐飲所消耗的資源,可提供至少15份的蔬食餐飲,生產牛肉所產生的二氧化碳排放量,則較蔬菜及米多出24倍。

衛生署建議每天肉類攝取量為每日120公克,現代人的攝取量往往超過標準,每週一天不吃肉,反而能使體內體外都環保。目前桃園縣每人每日碳排放量約為6.9公斤,如果每天將120公克的肉類攝取分配於一日兩餐,另一餐改為蔬食餐,即可立即減少十分之一以上碳排放。

為此,環保局陳麗玲局長除了建議桃園縣政府帶頭施行週一無肉外,也建議民眾試行「1人1日1減」,每天一餐無肉,加入抗暖化的行列。


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