北市衛生局舉辦健康蔬食餐競賽


照片來源:臺台市衛生局

有鑒於台北市民生活忙碌,外食比例高,運動量不足,導致肥胖、罹患慢性疾病的比例逐年增高,北市衛生局特別於11月13日舉辦了新食尚運動年終發表會,安排「健康蔬食餐」料理競賽,並邀請到知名料理老師林秋香現場示範,希望能將健康的飲食概念傳達給民眾。

料理比賽由各參賽隊伍製作1份「健康蔬食無肉料理」,再請6位專家及49位運將、業務員試吃,依照營養成分、口味、創意等項目進行的評比,選出「特優」、「優等」、「主廚推薦獎」、「最佳口味獎」、「最佳賣相獎」、「最佳人氣獎」等獎項,最後由食安家代表隊得到「特優」。

當天也邀請了林秋香老師示範5分鐘即可上菜的「健康煮」,適合繁忙的上班族在短時間內輕鬆為自己準備健康餐點,現場還有餐盒業商業同業公會提供的健康無肉蔬食料理免費試吃,讓市民體驗蔬果入菜的美味。活動當天的相關食譜將公佈在臺北市政府衛生局「健康飲食-天天5蔬果」新食尚運動專區,供民眾參考。


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