素食新聞

11/23星期一的台北街頭，有一個繽紛的遊行隊伍，大人、小孩紛紛發揮創意，穿上色彩鮮豔的服裝，打扮成蔬果或小動物，呼籲民眾多吃蔬菜，少吃肉。隊伍一路高喊「週一無肉、健康加分」、「週一無肉、地球有救」，並在適當地點停下來表演，吸引不少路過民眾的注意。

這是由週一無肉日平台、梅門一氣流行養生學苑、新新聞週刊共同主辦的「週一無肉，健康加分」化妝遊行及健康論壇活動，天氣雖然有點陰雨，現場還是有一百五十多位民眾熱情參加，從二二八公園遊行到國家圖書館。還有雲林縣政府共襄盛舉，提供了600公斤的高麗菜、柳丁，沿途發送給店家或路人，一起宣傳「蔬果飲食」的好處。

當天下午還一場健康論壇在國家圖書館二樓舉辦，邀請醫師、博士及政府部門代表，共同探討飲食與健康的關係。主辦單位週一無肉日平台表示，少肉多素有助環保的觀念，已逐漸受到認同，然而民眾對於少肉飲食是否能攝取足夠的營養？對健康是否有危害？卻仍有疑慮，因此平台特別邀請專家來解說均衡飲食的概念、國人健康營養狀況以及國外相關研究數據，來解除民眾的疑慮。

國民健康局副局長吳秀英在健康論壇中表示，近年來，國健局一直在推動「健康五蔬果」，但是據統計台灣十八歲以上的成年人，符合這樣飲食標準的女性有27%、男性23%，小孩更低，只有6%，顯示國人蔬果的攝取仍有加強的空間。而多數民眾也忽略了肉類的攝取量，常常一餐就超過了標準的五份，週一無肉日的推行恰好讓民眾少肉，多蔬菜，反而讓飲食達到均衡。