高鐵便當新口味 素食便當「搶鮮」上市


圖/陳柏亨攝影、高鐵提供

最近許多民眾為了健康、環保的原因,紛紛響應少肉飲食,高鐵看準了這波蔬食養生的風潮,在4月1日新推出的六款便當中,首度加入兩款純素便當,不但便利吃素的乘客,也讓一般民眾有不一樣的選擇。

新推出的「蠔油杏鮑菇」及「蠔汁素豆包」二款純素便當,每份定價120元。分別選用香椿蓮子飯及紫米蓮子飯,搭配當季蔬菜,以川燙或蒸煮方式調理,保留蔬菜自然甘甜與清爽口感,不含味精、防腐劑或人工添加物,且從主菜、配菜到醬料,皆不含奶、蛋及五葷,為純素便當。

高鐵表示便當烹調完成後,全程密封包裝以18℃運送保存,並以專業蒸烤箱加熱,放置於保溫袋內販售,確保旅客在車上安心享用衛生又美味的溫熱餐食,目前這款素便當將於午、晚餐時段的列車上限量供應,其中南下列車提供「蠔油杏鮑菇」,北上列車提供「蠔汁素豆包」。



蠔油杏鮑菇

 圖說:蠔油杏鮑菇便當每100公克熱量142.3大卡,每份重量400公克。

 

蠔汁素豆包

 

圖說:蠔汁素豆包便當每100公克熱量179大卡,重約370公克。

圖/陳柏亨攝影、高鐵提供


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