臺鐵新推便當 養生「要素」


臺鐵新推出的素食便當

為慶祝建國一百年,臺灣鐵路管理局於昨(二十一)日推出與馬偕醫院聯手打造的健康養生素食便當,除設法保留美味,還將每個便當熱量控制在七百大卡,每份含有21種各式蔬果,不僅低熱量,也能吃得有飽足感又健康。

臺鐵餐旅總所總經理朱來順表示,馬偕醫院不僅事先幫鐵路餐廳及車勤部人員上課,也精算出每道菜的熱量,依照馬偕醫院營養師開出的「標準食譜卡」製作。比如蔬菜採用芥花油調理,既少油,又少鹽。此外,臺鐵還貼心地在便當蓋上印上成年男女每日需求的熱量數,供民眾參考。

這次,臺鐵一共推出「素食」、「烤鮭魚」及「香烤雞腿」三款養生便當種類,可供民眾選擇,有別以往僅增加菜式及更換口味的作法。臺鐵強調,其中的素食便當,更是考慮到廣大素食民眾的需求而推出,一併照顧到了素食族群的口味,讓素食者在平日飲食的選擇上,終於多了「臺鐵便當」一項。

以往,鐵路局的素便當必須預訂才有,且內容菜式單薄,素食消費者不僅購買不便,吃過便當的人也都覺得色香味皆無,難以兼顧美味要求。而臺鐵在二○○九年十一月推出的「養生素食燉飯」便當,又屬於「植物五辛素」,並非直接訴求「純素」,對於不吃蔥蒜的素食者,還是造成困擾!所幸,今年推出的便當,不僅是全素,蔬食菜色比以前豐富,連價錢都和最熱門的懷舊排骨便當一樣,都是100元,對於吃素的族群來說,可謂一大福音。

臺鐵此次新推出的健康養生素食便當,在松山、臺北、臺中、高雄、新左營及高鐵左營站等車站餐旅販賣臺均有販售。有意嘗鮮的民眾,可向臺北鐵路餐廳(02-23619309)、臺中鐵路餐廳(04-22224683)、高雄鐵路餐廳(07-2358765)以及車勤服務部( 02-24553984)洽詢選購。若仍有疑義,也可撥打諮詢電話:02-23116482(餐旅服務總所業務課)詢問。


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  • 大米
    2011/03/29 14:10:57

    感謝社會大眾對素食者的愛護與關懷 謝謝您體恤我们的不便 感恩囉

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