澳洲政府承認素食是可行的健康飲食方案



澳洲掌管全民健康事務的最高機關「國家健康暨醫藥研究委員會」(National Health and Medical Research Council, NH&MRC)終於意識到素食飲食對所有澳洲人來說,是一個可行的健康飲食方案。澳洲頂尖的健康專家同意美、加等國的專家看法,認為妥善調配的純素飲食對所有年齡層的人來說,都是安全又有益健康。

在澳洲新發佈的飲食指南中,專家建議,所有澳洲人都可以多攝取堅果、種子、豆類和豆腐,以增加飲食多樣性,這些食物可以取代動物性食品,提供珍貴但平價的蛋白質來源及其他存於肉類中的營養素。

澳洲純素團體「純素澳洲」(Vegan Australia)欣見政府保健專家終於採納大量的科學證據,贊同純素飲食對所有年齡層的人而言(包括嬰兒、孕婦、哺乳婦女),不僅是一種可行的選擇,吃植物性食物更可以獲得許多健康益處,例如,降低肥胖、糖尿病、高血壓、高膽固醇和某些類型的癌症發病率。

「純素澳洲」主席 格雷格·麥克法蘭表示:「這是一個漫長的過程,我很高興,國家衛生和醫學研究理事會(NH&MRC)看著所有的證據,並在最後提出純素飲食的確是澳洲人可選擇的飲食方式。」

資訊來源:http://www.veganaustralia.org.au/AustralianDietaryGuidlinesReview.html


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