高肉類高脂飲食 大腸癌乳癌攀升



衛福部國民健康署今(4/15)公布最新癌症統計,2011年全台新增癌症人數為9萬2682人,較前一年增2033人,平均每251位國人1人罹癌,且癌症時鐘再度快轉,每5分40秒1人罹癌,較2010年縮短8秒。2011年發生人數最多的前十大癌症,大腸癌連續6年高居首位,肝癌、肺癌2、3名;若以新增罹癌人數統計,肺癌、乳癌各新增444人、401人最多,其中乳癌首度突破萬人大關。

台灣乳房醫學會秘書長曾令民說,乳癌罹病與荷爾蒙有關,近年來國人飲食西化,加上塑化劑等環境賀爾蒙暴露,都是乳癌居高不下主因,且晚婚社會下,很多女性不生育、不哺育母乳,這些可降低乳癌發生的保護因素消失,預估未來乳癌發生人數仍會維持上升。

衛福部國民健康署長邱淑媞今指,不健康飲食、缺乏運動和肥胖是世界衛生組織發佈的新興致癌因子,3個危險因素都與大腸癌有關,據統計國人每人每日的肉類、油脂攝取量,均高於日韓,且男、女性缺乏運動在OECD三十國中均排名前兩位,導致大腸癌新增人數居高不下。邱強調,減少燒烤、油炸紅肉、少吃高油脂高熱量食物的「狩獵型」飲食習慣,多吃蔬果、多運動,並定期做防癌篩檢,才能遠離癌症、健康過生活。


參考資料:
Red meat and colon cancer: Should we become vegetarians, or can we make meat safer? Meat Science 89 (2011) 310–316

延伸閱讀:


【素易徵稿】
素易歡迎各界投書,來稿請寄至editor@suiis.com,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。
村民留言
留言內容(500字以內,純文字,不接受html符號)
    臉書留言
    熱門文章

    最新留言
    Top