世界首位素食米其林教父來台,推守護地球餐



世界第一家榮獲米其林、義大利唯一的素食米其林餐廳Joia的老闆兼主廚里蒙(Pietro Leemann),將於4月22日至25日受邀客座君品酒店「Le Thé茶苑」,晚餐時段推出「Green Planet手護地球」套餐,透過主廚的素食「星」概念,將食材原味發揮的淋漓盡致,呈現西方禪學的素食料理。

現今米其林星星餐廳在歐洲何其多,但能擁有米其林認證的「素食」餐廳,可就稀奇了!君品酒店深耕義大利計劃第四站,邀請義大利唯一的素食米其林餐廳Joia的老闆兼主廚里蒙(Pietro Leemann)蒞台,於4月22日晚間起至4月25日於六樓「Le The茶苑」午、晚餐時段限定推出「Green Planet手護地球」米其林饗宴。

世界首位素食米其林主廚里蒙(Pietro Leemann),出生於瑞士的洛迦諾(Locarno),一個充滿健康、自然飲食概念的地方,從小在充滿田園氣息的環境中成長,耳濡目染之下,自然而然踏進了素食料理的領域。


世界首位素食米其林主廚里蒙(Pietro Leemann)

君品表示,希望透過主廚的素食「星」概念,將食材原味發揮的淋漓盡致,呈現出色香味俱全的素食料理。邀您一同愛蔬食,愛動物,愛地球,用口舌探索以大自然為主角,顛覆傳統素食料理的全新味覺感官新體驗。

「Green Planet手護地球」包括6道顛覆傳統素食的米其林一星料理,像是讓人驚呼的「哇‧啥米」麵包球、「里蒙出奇蛋」、向米其林三星名廚致敬的「葛提耶洛,我向你致敬」、主廚招牌特色料理「手護地球」義大利麵以及多樣食蔬組成超養生的「田園好風光」,每人6800元加一成。


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