2020年底雀巢將推出純素鮪魚沙拉



瑞士食品製造龍頭雀巢繼2019年銷售植物性商品賺進二億四百萬美金後,這讓總裁馬克施奈德想要加碼投入一千二百二十萬美金到素食調理包產業,想要從日漸蓬勃的無肉市場中另尋商機,例如純素雞塊和素鮪魚沙拉。

雀巢打算在2020年底推出純素鮪魚沙拉。施奈德表示:「談到仿雞肉商品如素雞塊和素雞排,我們現在也在生產仿鮪魚沙拉,我認為這款商品很有潛力,而且應該會在今年(2020)年底上市。素食食材商品能夠融入日常菜餚之中,因此我們要翻轉素食,把握這難得的商機。」

雀巢去年春天初次投入植物肉產業,在歐洲推出Incredible素漢堡肉,可以在德國超市買得到,也可以在麥當勞The Big Vegan TS吃得到。雀巢在2017年以未公開的價格收購了素食品牌Sweet Earth ,且去年9月在美國境內推出Awesome素漢堡肉和Awesome素絞肉。

今年春天,Sweet Earth將推出傳統式的素肉,包括三種口味的香腸(用純素切達起司作的辣椒切達口味、亞洲薑蔥口味、G肉蘋果口味),和冷盤素肉(口味有煙燻牛肉、義式香腸、碳烤牛肉),往後在特定賣場的素肉舖冷盤區可以買得到包裝商品。

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